霜降節(jié)氣后，中老年人和平素體虛者此時宜補腎陽、固腎元。鹽巴戟杜仲煲烏雞有此功效，且溫而不燥，還有縮尿暖腰的作用，對中老年人和平素體虛者的夜尿頻多十分奏效。中藥巴戟、杜仲均有補腎壯陽、強筋健骨、祛寒除濕的功效。

　　材料：鹽巴戟10克、鹽杜仲15克、淮山15克（中藥店均有售），烏雞半只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：若中藥店無鹽巴戟、鹽杜仲，可把藥材置鑊中，用淡鹽水適量，微火炒至微黃便可?；瓷较磧?，烏雞、豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

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