食療粥不同于藥膳，是以藥食同源中藥材為原料，而藥膳可以用非藥食同源材料。不同于普通的五谷雜糧粥，不同于皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，講究方略，講究天然，口味適中。當(dāng)然，不同的食療粥所起到的功效是不同的，以下介紹的是最有效十種的減壓食療粥。

　　TOP1：海參粥

　　材料：海參30克、粳米60克。

　　做法：先將海參浸透，剖洗干凈，同米煮粥，空腹食之。

　　食療功效：海參性味咸、溫。功能補(bǔ)腎益精；養(yǎng)血潤燥。水浸海參含糖67%，蛋白質(zhì)21.5%，脂肪0.3%，還含有鈣、磷、碘等物質(zhì)?？梢哉f是很好的高蛋白，低脂肪的食用佳品?！侗静菥V目拾遺》認(rèn)為它能“生百脈血”，《本草求原》記載它可“潤五臟，滋精利水”。用海參治療高血壓病是很適宜的，既可補(bǔ)虛又可軟化血管。粳米性味甘、平。功能健脾和胃，利小便。與海參同用，治療老年虛性高血壓甚為適宜。

　　TOP2：荷葉粥

　　材料：鮮荷葉一張，粳米100克，白糖適量。

　　做法：先將荷葉洗凈煎湯，將湯與粳米同煮成粥，調(diào)入白糖。

　　食療功效：每日1次?？汕鍩嵘蛑箍?。有降壓、調(diào)脂、減肥功效，適用于高血壓、高血脂、肥胖患者。

　　TOP3：芹菜粥

　　材料：粳米250克，芹菜（連根）120克，食鹽、味精適量。

　　做法：將芹菜切碎，與粳米洗凈后一起下鍋，加入適量清水，武火燒沸后，改用文火熬至米爛成粥，加入食鹽、味精即可。

　　食療功效：適用于高血壓及冠心病等病患者食用。

　　TOP4：茄子粥

　　材料：紫茄200克，肉末50克，粳米100克。

　　做法：將茄子洗凈，切成絲，用沸水焯一下，瀝去水備用。炒鍋置火上。加植物油，燒至七成熱時(shí)，加蔥花、生姜末，煸炒出香，加肉末、黃酒，熘炒至肉將熟時(shí)，加入茄絲翻炒片刻，離火待用。將粳米淘凈，放入沙鍋，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時(shí)，拌人茄絲、肉末，加精鹽、味精，再煮至沸即成。

　　食療功效：具有清熱活血、利尿降壓的功效，適用于高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化癥。

　　TOP5：山楂合歡粥

　　材料：生山楂15克，合歡花30克（鮮品50克），粳米60克，白糖適量。

　　做法：將山楂、合歡花一起入鍋水煎，留汁去渣，放入淘洗凈的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。

　　食療功效：解郁安神，活血化瘀。適宜于氣滯血瘀型高血脂病人服用。

　　TOP6：何首烏大棗粥

　　材料：何首烏60克、粳米100克、大棗3～5枚

　　做法：何首烏加水煎濃汁，去渣后加粳米、大棗、冰糖適量，同煮為粥。

　　食療功效：早晚食之，有補(bǔ)肝腎、益精血、烏發(fā)、降血壓之功效。

　　TOP7：胡蘿卜粥

　　材料：新鮮胡蘿卜粳米各適量。

　　做法：將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米開粥稠即可。

　　食療功效：健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等。

　　TOP8：玉米須蜂蜜粥

　　材料：玉米須50克（鮮品100克），粳米100克，蜂蜜30克。

　　做法：將玉米須洗凈，切碎，剁成細(xì)末，放入碗中備用。將粳米淘凈，放人沙鍋，加適量水，煨煮成稠粥，粥將成時(shí)調(diào)入玉米須細(xì)末，小火繼續(xù)煨煮沸，離火稍涼后拌入蜂蜜即成。

　　食療功效：滋陰泄熱，平肝降壓。適用于肝火上炎、肝陽上亢型高血壓病。

　　TOP9：豌豆糯米粥

　　材料：豌豆60克，紅棗15枚，糯米100克。

　　做法：將豌豆、紅棗去雜，洗凈后放入溫開水浸泡30分鐘，與淘凈的糯米同入沙鍋，加水適量，小火煨煮1小時(shí)，待豌豆、糯米熟爛，呈開花狀即成。

　　食療功效：具有生津補(bǔ)虛，利濕降壓的功效，適用于高血壓病、病后體虛、食欲不振、慢性腸炎、腹瀉等癥。

　　TOP10：銀耳粥

　　材料：銀耳20克，紅棗15枚，粳米100克。

　　做法：將銀耳用冷水浸泡后洗凈，撕開，放入碗中備用。將紅棗洗凈，去核，與淘洗干凈的粳米同入沙鍋，加水煨煮至半熟時(shí)加入漲發(fā)好的銀耳，繼續(xù)用小火同煨至粥熟爛即成。

　　食療功效：滋陰生津，益氣降壓。適用于各型高血壓。

　　小貼士：高血壓者飲食禁忌

　　1、忌食脹氣食物和口味濃重的餅干要遠(yuǎn)離

　　像番薯、干豆類容易導(dǎo)致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過高，因此還是少吃。高血壓病人在選擇主食方面，可選擇米飯、粥、面食類、軟豆類食品，以清淡好消化為主。

　　2、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品

　　如：牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、熏肉等。這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發(fā)冠心病。高血壓患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)應(yīng)選擇脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。

　　3、忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶

　　如：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料;腌咸菜、各種醬菜。吃的時(shí)候過癮，辛辣刺激、神經(jīng)興奮是導(dǎo)致血壓升高的重要因素。尤其是各種咸菜，再愛吃還是盡量敬而遠(yuǎn)之吧，吃太多鹽可是誘發(fā)高血壓的重要因素之一。高血壓患者日常適合選擇新鮮的果汁和淡淡的紅茶做飲料，不要吃咸菜。