現(xiàn)在很多人都喜歡喝骨頭湯，的確，喝骨頭湯對(duì)身體有著多種好處，可以豐胸減肥，還可以保護(hù)內(nèi)臟，現(xiàn)在就和小編一起來看一下骨頭湯有什么功效。

1、抗衰老

骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。

2、改善關(guān)節(jié)疼痛，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓。

3、保護(hù)及強(qiáng)化內(nèi)臟功能。

4、防止肌膚的老化，防止各種眼病的惡化。

5、預(yù)防癌癥、防治白發(fā)、脫發(fā)。

6、提高免疫機(jī)能。

7、消除黑眼圈、眼袋。

8、豐胸和減肥。

9、強(qiáng)壯骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。

菜式推薦

黨參淮山枸杞豬肘湯

原料：黨參片15克、干淮山片10克、枸杞5克、姜5克、肘棒一個(gè)，清水2000克、黃酒5克、鹽5克。

做法：

1、豬肘放入冷水中煮開，撈起備用。

2、去除血水的豬肘，加入黨參、淮山、姜片，加足清水上火煲開。

3、沸騰后烹入黃酒，撇去浮沫。

4、轉(zhuǎn)文火煲90分鐘。

5、最后加鹽調(diào)味就可以了。

龍骨玉米胡蘿卜湯

原料：龍骨（豬的大骨頭）、玉米（有些地方叫包谷）、還有紅蘿卜。

做法：

1、把大骨頭用開水過一下，洗去血腥味。

2、然后丟在水里面煮。

3、大火煮開了再轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，下玉米和紅蘿卜，然后一直煮一直煮搞到湯變成濃濃的淺白色為止。

4、放少許鹽和味精

海帶牛骨湯

原料：海帶、牛骨、姜片、蘑菇、料酒。

制作：

1、海帶泡洗干凈，牛仔骨燙飛水。

2、水燒開，放進(jìn)海帶，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再燒開后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，放進(jìn)蔥段，加少許鹽，生抽，調(diào)味即可。

此外，像豬肋排、大棒骨等骨頭，也可以用來熬湯，但由于豬肋排部位的骨頭和肉質(zhì)都比較細(xì)膩，很容易入味，因此從營(yíng)養(yǎng)和口感上來說，最佳的烹飪方法是醬燒或者紅燒。大棒骨與肘子骨比起來，膠原含量很豐富，也是做湯的好材料。