榴蓮，一種讓人又愛又恨的水果。第一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人吃過后就欲罷不能。榴蓮果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，具有“水果之王”的美稱。

榴蓮營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

榴蓮的功效

1、榴蓮能滋養(yǎng)身體

根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮是營養(yǎng)價值極高的水果，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。

2、榴蓮氣味增進(jìn)食欲

榴蓮有特殊的氣味，榴蓮的這種氣味有開胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。

3、榴蓮能活血散寒

榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。

榴蓮營養(yǎng)很高，但是屬于熱性水果，食用時還是要注意以下問題哦~

食用禁忌

1、榴蓮屬于燥熱水果，不宜多吃，多吃容易上火。

2、榴蓮的含糖量較高，糖尿病患者宜少吃。

3、榴蓮含較高的鉀，腎病及心臟病患者應(yīng)少吃。

4、不能同時和酒一起食用，如果稍不注意，就會危害您的身體，更嚴(yán)重的會危及到生命。

榴蓮除了直接生食，還有很多好吃又好做的吃法呢，下面為大家推薦3款榴蓮美食，讓您體驗(yàn)不一樣的榴蓮美味~

1、榴蓮豆腐凍

用料：榴蓮肉 牛奶 魚膠粉 糖

1、魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用。

2、牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調(diào)至適合自己口味。

3、加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻。

4、把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱里冷藏。

5、奶糊凝固成豆腐狀即可取出，可按自己喜好隨便切成塊，或者加入一些果醬之類的搭配。

2、榴蓮皮煲雞湯

用料：榴蓮皮 雞 姜片 紅棗 枸杞

1、將榴蓮殼內(nèi)的白色瓤小心取出備用。

2、將雞切件，用開水煮一下過血水。

3、過好水的雞放進(jìn)干凈的清水里，冷水煮開后加入榴蓮皮和其他材料小火煲2小時以上。

3、榴蓮芝士蛋糕

用料：奧利奧餅干去芯 無鹽奶油 奶油奶酪 糖 魚膠片 椰漿 榴蓮肉 鮮奶油

1、榴蓮肉去核，用攪拌機(jī)打成蓉，魚膠片加少許水浸泡后隔水融化。

2、奧利奧餅干去芯后，搗碎，加入融化的黃油拌勻，放入模子底部鋪勻待用。

3、芝士室溫軟化，加入糖隔水加熱后打到順滑，加入榴蓮肉和融化的魚膠拌勻。

4、鮮奶油打到6，7分發(fā) ，拌勻倒入模子冷藏6小時以上即可。