1。黑豆減肥原理

李時珍在“本草綱目”里提到，豆有五色，各治五臟。下面讓我們來了解一下黑豆的屬性吧~

黑豆屬水性寒，能養(yǎng)腎，治腎水，還能消脹、下氣，治風熱、活血解毒。黑豆是大豆的一種， 富含蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質(zhì)。黑豆中含有葉綠素和黑色素等花色苷類物質(zhì)，黑豆蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素的含量略高于黃豆，這使得黑豆在清火、利水、抗氧化等方面的作用更明顯，故黑豆營養(yǎng)價值更高。

而豐富食物纖維的黑豆+大量水分的攝取，就可以幫助排便通暢。除了肥胖人群中常見的“宿便（長時間停留在腸道中的排泄物）之外，還能促使老化物質(zhì)等毒素一并排出”哦。那么黑豆里面的營養(yǎng)成分對我們減肥有什么幫助呢~請看下面，小編都為您總結好了~

每100g黑豆所含營養(yǎng)

皂角苷：促進消化的同時，還具有抑制腸道吸收的葡萄糖變成脂肪的作用！

食物纖維：所含食物纖維是蘋果的2倍，消除便秘的效果出眾！同時能控制血糖值上升。

異黃酮：除了調(diào)整女性荷爾蒙分泌平衡、打造美肌的功效以外，還能凈血排毒。

花青素：屬于多酚的一種，能幫助抗氧化。令血液凈化，使體內(nèi)脂肪不易生成。

2。黑豆的減肥吃法

醋泡黑豆

制作步驟

1。 把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2。 五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。

3。 放入容器中，在通風處晾涼。

4。 把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陳醋。）

5。 待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

6。 一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲！

小貼士：

1、不要用塑料制品泡豆。

2、醋要多放，滿過豆子。一次不要吃的太多，大約是20～30粒，要堅持??！

3、豆炒到冒出香味就行，一般是七成熟就可以。

4、不要用白醋泡豆。