秋末冬初氣候的變化常致人鼻鼽發(fā)作、噴嚏頻作、清涕不止，甚至形寒畏冷。調(diào)理此癥的藥膳與春夏時出現(xiàn)此癥的不一樣。中藥黃芪性溫味甘，能提氣固表；白術(shù)性溫味甘、苦，能益氣健脾燥濕；防風(fēng)性溫味辛、甘，能發(fā)表散風(fēng)、勝濕解痙。合而燉雞，不但為美味湯飲，且有補氣固表之功，適用于肺脾氣虛型鼻鼽的輔助調(diào)理。

材料：黃芪60克，白術(shù)、防風(fēng)各20克，光雞1只，生姜3片。

烹制：藥材稍浸泡、洗凈。光雞去臟雜、尾部。把藥材切碎，納入雞腹中，用牙簽固定，放在燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（約5碗量）和姜，加蓋隔水燉約3小時便可。進(jìn)飲時方下鹽，為4~5人量。

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