生姜有“治百病”之說，味辛性溫，長于發(fā)散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，霧霾天氣口含生姜還能防霧霾。但生姜用法也有許多講究，比如不宜去皮，不吃腐爛生姜，不宜多吃，陰穴火旺者不宜等。那么，生姜有什么功效與作用呢？又有什么食用禁忌呢？

霧霾天？口含生姜試試看

如想減輕霧霾天對于呼吸系統(tǒng)的傷害，不妨試試口含生姜?！胺苍缧猩叫校撕粔K，不犯霧露清濕之氣，及山嵐不正之邪”，這里提到的就是姜的防霧霾作用。

如果覺得口含生姜太辣，可以用生姜煎水飲服。因其辛辣，可以在服用時適當佐以紅糖。但需要注意的是，由于姜性辛溫，陰虛體質的人（常表現為手腳心發(fā)熱，經?？诟伞⒀鄹傻龋?、內熱較重者（如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐）、肝炎患者、脫發(fā)者要慎用。

生姜12大神奇功效

一、口腔潰瘍

用熱姜水代茶漱口，每日2至3次；一般6至9次潰瘍面即可收斂。

二、痰多咳嗽

用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服。早晚各1次，可治痰多咳嗽。

三、感冒頭痛

將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。

四、牙周炎

用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。

五、偏頭痛

當偏頭痛發(fā)作時，可用熱姜水浸泡雙手。大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。

六、面部暗瘡

用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

七、腰肩疼痛

在熱姜水里加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

八、腳臭

將腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右；抹干，擦點爽身粉，臭味便可消除。

九、齲齒

每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。

十、醉酒

用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。

還可在熱姜水里加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。

十一、助陽

干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由于腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

十二、產后護理

產后的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及喂養(yǎng)嬰兒。

另外，姜水洗浴還可以防風濕頭痛。產婦可以試用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。

生姜的食用禁忌：

1、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

2、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

3、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

5、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

另外，生姜不宜在夜間大量食用，其姜酚刺激腸道蠕動 白天可以增強脾胃作用，夜晚可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜大量食用。晚上的量只能一點點非常少的量。

生姜具有很多功效，日常的食譜佳肴中加些生姜對身體健康很好，是大家日常傷風感冒的首選治病方法。