中藥知母能滋陰降火、除煩止渴、潤(rùn)燥滑腸；浮小麥能固表止汗、退熱除煩；麥冬能養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、生津；熟地黃能滋陰補(bǔ)血、益精填髓。它們均為性味平和和滋陰補(bǔ)益類(lèi)的藥物，合而煲滋陰潛陽(yáng)的水魚(yú)，為時(shí)下養(yǎng)陰、生津、止汗、除煩、補(bǔ)益類(lèi)的湯飲。同時(shí)為陰虛型產(chǎn)后盜汗的藥膳湯品。

材料：知母20克，浮小麥30克，麥冬、熟地黃各15克（中藥店均有售）紅棗2個(gè)，水魚(yú)1只，生姜4片。

烹制：中藥材稍浸泡，洗凈。紅棗去核；水魚(yú)宰洗凈。一起下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~5人量。

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