雞精是近幾年來被我們所熟知的調味品，逐漸代替里味精。然而，雞精的危害也是很大的，多吃了雞精同樣影響健康，這可怎么辦呢？小編要告訴大家，有一種食物可以代替雞精哦，一起來看看是什么吧。

雞精的危害

妨礙胎兒發(fā)育，令孩子出現(xiàn)畸形的情況。美國科學家在動物的身上做了實驗，發(fā)現(xiàn)如果兔子每天連續(xù)性的每公斤吃25毫克的味精，那么將來懷孕之后會容易出現(xiàn)小產的情況，并且孩子也是具有一定的畸形或者是生長發(fā)育遲緩的情況。如果兔子沒有吃味精，那么并不會出現(xiàn)畸形的情況。

破壞遺傳因子，影響孩子的生殖能力，并且在幼年的時候難以發(fā)現(xiàn)。通過實驗我們發(fā)現(xiàn)，如果母老鼠每天都有吃雞精，那么生下來的孩子都會出現(xiàn)內分泌失調的情況，并且這些孩子都會出現(xiàn)體重下降，以及睪丸或者卵巢初夏壞死的情況。所以說吃雞精會導致腎上腺以及甲狀腺重量減少，這就導致欠打腦垂體之內分泌的生長激素和促黃體發(fā)生素降低，嚴重影響了下一代的生殖能力。

加重過敏性鼻炎以及過敏性哮喘。我國中醫(yī)發(fā)現(xiàn)，很多患有過敏性鼻炎以及過敏性哮喘的患者，在停止食用雞精一段時間之后，發(fā)現(xiàn)這些疾病都是不藥而愈了。

導致出現(xiàn)各種肥胖癥。美國科學家在剛剛出生的小老鼠身上注射了味精，這些小老鼠長大之后都出現(xiàn)了癡肥的情況，也就是附睪脂肪墊重量增加，這就導致體內的細胞體積增大。另外，這一類的小老鼠體內較大型的細胞對于腎上腺素的脂解作用反映非常的差，大師對于胰島素的抗脂解作用確是反映的非常厲害。專家認為，這是由于吃雞精導致肥胖癥的出現(xiàn)，因為雞精會改變細胞中對腎上腺素以及胰島素的反應，令體內的脂類成分增加。

造成永久性腦部創(chuàng)傷。美國科學家通過實驗發(fā)現(xiàn)，吃過雞精之后的老鼠腦神經細胞紛紛壞死，并且壞死的比例和吃雞精的數(shù)量剛好成正比。所以說吃雞精的危害包括造成腦細胞死亡，令人類變笨。另外還發(fā)現(xiàn)了，如果雞精和糖精一起服用，那么腦部受到損傷的可能性將加倍。

破壞視網膜，影響視力。通過動物實驗我們發(fā)現(xiàn)，如果給小老鼠的體內注射味精，那么老鼠的視網膜就會由于中毒受鈍。如果注射越多的雞精，那么視網膜中的神經枝狀就會突起，然后神經細胞逐漸的壞死。

造成惡心想吐的情況出現(xiàn)?？茖W家將雞精水解之后和人造氨基酸一起注射進狗群之中，結果狗群紛紛出現(xiàn)了惡心想吐的情況。

導致高血壓。雞精中含有大約百分之十三的鈉離子，這就導致我們的身體之中吸收了太多的鈉離子。味精會導致動脈緊張，并且味精還能夠令心臟運動減緩，心臟的收縮幅度增加。也就是說，吃大量的味精容易導致我們的心臟停止運動。

雞精在高溫之下會形成致癌物質。專家告訴我們，給孩子吃含有雞精的食物是非常不安全的行為，甚至與是極端危險的。因為味精是一種神經性的傳導物，也就是說雞精在進入我們的體內就會變成一種物質，然后將刺激傳送到另一個地方。導致在吃了即將之后感覺到暈眩、呼吸急促的情況。另外，日本科學家研究發(fā)現(xiàn)，味精在高溫之下會形成致癌物質。

造成猝死。日本科學家做過實驗，小雞如果每天吃含有百分之二點六的雞精溶液，那么三天之內就會大部分死亡。在這些尸體之中，大部分的內臟以及肌肉都出現(xiàn)大量的白色物質沉淀。并且在死亡之前，小雞在前一天或者半天會拒絕進食，然后慢慢的等待死亡，并且在死亡之前無法站立。

那么，什么食物可以替代雞精呢？

用什么替代雞精更健康

干香菇粉就是最好的選擇。風干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，這兩種氨基酸具有強烈的鮮味，并且它是以蛋白質的形式結合在香菇中，所以不會傷害人體。與此同時，干香菇粉還含有其他各種必需氨基酸，營養(yǎng)豐富！

在使用的時候，把干香菇粉灑在烹飪的食物中，就可以起到提鮮的作用。但是由于其鮮度不如味精和雞精，所以在使用的時候可適量增加。另外，還要注意的是在儲存的時候一定要防潮，否則香菇粉就不是粉，而成了香菇糊糊了。

為了家人的健康，要減少使用雞精哦。