肝臟是人體的“生命塔”，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔(dān)。夏天天氣悶熱，大量出汗引起體內(nèi)水和電解質(zhì)的丟失，影響肝內(nèi)血流，最易損傷肝組織。所以，夏季護(hù)肝勢(shì)在必行。

炎炎夏日 肝臟負(fù)擔(dān)重

夏季日照時(shí)間和紫外線強(qiáng)度較大，出現(xiàn)黃疸、肝功能不佳者尤其多見(jiàn)。為什么呢？夏季肝臟受損主要有兩個(gè)原因造成。

夏季晝長(zhǎng)夜短，年輕人經(jīng)常熬夜，睡眠不足。這樣就會(huì)引起肝臟血流相對(duì)不足，影響肝臟細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，抵抗力下降。一些人原來(lái)已經(jīng)受損的肝細(xì)胞將難以修復(fù)并加劇惡化。

夏天的食物容易腐爛、變質(zhì)，孳生大量病毒和細(xì)菌。不衛(wèi)生的食物不僅會(huì)刺激腸道，引起上吐下瀉，還會(huì)加重肝臟對(duì)這些病毒和細(xì)菌的解毒負(fù)擔(dān)。

那么，夏天如何保護(hù)我們的肝臟呢？

首先要注意休息，不要熬夜；其次避免高溫下作業(yè)，以防中暑；還要多補(bǔ)水，少吃冷飲，避免喝冰啤酒等等。這里重點(diǎn)介紹飲食護(hù)養(yǎng)肝的方法。

夏季飲食護(hù)肝的注意事項(xiàng)：

1、在飲食方面，沒(méi)有肝病史的朋友們，要做到飲食清淡，少吃熱性水果，如桂圓等；多吃涼性水果，如西瓜、蘋(píng)果、梨等。還有，要多吃瘦肉，少吃動(dòng)物脂肪，不要吃肥肉，對(duì)腌制食物也要忌口。

2、肝病患者的飲食宜清淡易消化，避免過(guò)食油膩使肝臟負(fù)擔(dān)加重，注意適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素。新鮮的水果、蔬菜、魚(yú)、肉、蛋、牛奶都可以吃，但吃得要適量，不要暴食暴飲。

3、最好不要沾煙酒，尤其是白酒，要堅(jiān)決杜絕。即使沒(méi)有肝病史，也要高度警惕，現(xiàn)在不少人應(yīng)酬多，各種誘惑也大，肝病的傳染和發(fā)作潛在機(jī)會(huì)越來(lái)越多。特別是夏天病菌的傳播更快，途徑也更多，大家千萬(wàn)不能馬虎大意。

4、推薦護(hù)肝食療方

（1）豬肝綠豆粥：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

（2）紅棗炒木耳：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說(shuō)成是維生素的寶庫(kù)。而木耳具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，還有滋腎的功效，可增加人體抵抗力。

（3）清爽芹果：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養(yǎng)肝滋陰的作用。尤其對(duì)于容易有口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。

源清田黑大蒜系采用日本的特殊生物發(fā)酵技術(shù)，在無(wú)任何食品添加劑的情況下，對(duì)精選優(yōu)質(zhì)大蒜進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間催酶發(fā)酵，使普通的大蒜發(fā)生質(zhì)的變化。具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抑制三高、防癌、消脂瘦身等功效。老少皆宜，尤其適合癌癥患者、三高人群、腸胃不適、便秘、失眠癥狀者、健康人群等，兒童、孕婦均可食用。源清田黑大蒜不是藥，只是一種綠色健康食品。

（4）黑大蒜檸檬骨：黑大蒜是用新鮮的大蒜，放到高溫高濕的發(fā)酵間內(nèi)，讓其自然發(fā)酵60-90天制成的產(chǎn)品。通過(guò)發(fā)酵，黑大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分比發(fā)酵前發(fā)生了變化，氨基酸、維生素、多肽、多酚、活性SOD、微量元素、果糖、膳食纖維的含量極高。黑大蒜中含有的多種氨基酸能夠有效抑制脂肪肝和脂質(zhì)過(guò)氧化酶對(duì)肝臟細(xì)胞結(jié)構(gòu)的損傷，保護(hù)現(xiàn)代人因生活節(jié)奏快壓力大而處于亞健康狀態(tài)的肝臟。而檸檬富含維生素C，能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能。此食譜可調(diào)節(jié)夏季人們食欲不佳，提高人們免疫力，很好的好護(hù)肝臟。

>>>  全城火爆 回顧源清田黑大蒜試吃名額搶領(lǐng)專(zhuān)題

>>> 15份試吃報(bào)告 圖文并茂全面了解源清田黑大蒜保健功效