這五類人不宜吃大蒜 避開吃大蒜的誤區(qū)
大蒜是我們?nèi)粘o嬍持凶畛R姷恼{(diào)味食物,不僅被稱為天然抗生素,更是有抗癌等營養(yǎng)價值。但是五類人不宜吃大蒜,您可千萬不要陷入吃大蒜的誤區(qū)。
大蒜的功效與作用
大蒜又名蒜頭,既可生吃又能調(diào)味,是養(yǎng)生保健很好的食品。臨床上發(fā)現(xiàn),大蒜可刺激胃液分泌、促進(jìn)食欲;營養(yǎng)成分包含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C、粗纖維、鈣、磷、鐵等。
大蒜主要成分為大蒜辣素,有很強(qiáng)的抗菌力,可抑制癌細(xì)胞血管的增生,促進(jìn)癌細(xì)胞的縮小作用,可預(yù)防流行性感冒。此外,還有微量元素,可降低腫瘤的發(fā)生及抗老化。而大蒜的揮發(fā)油,也可改善心血管的疾病、降低血脂肪、預(yù)防血栓。
五類人不宜吃大蒜
1、眼病患者
古人說:“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜,對眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時必須忌掉辛辣食物。
2、虛弱有熱者
古人認(rèn)為多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
3、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對的。《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當(dāng)然會造成損傷。
4、脾虛腹瀉患者
生大蒜的的刺激性很強(qiáng),平常少吃點(diǎn)是可以促消化,但是如果患有非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜,強(qiáng)烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。
5、重病者慎食
蒜屬發(fā)物,所謂發(fā)物,是指特別容易誘發(fā)某些疾病,或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,對得患有重病、或者正在服藥的人來說,很可能出現(xiàn)明顯的副作用,不但可能引發(fā)舊病,還可能使藥物失效,或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng),影響身體健康。
避開吃大蒜時的誤區(qū)
大蒜素不耐高熱,煮熟后營養(yǎng)成分受破壞,便失效。在加熱過程中,起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。
大蒜素并非大蒜天然生成,是大蒜含有的成分跟空氣接觸后氧化產(chǎn)生的,所以,吃大蒜時要先把大蒜拍碎或者切片,在空氣中放置十幾分鐘,才能產(chǎn)生大蒜素。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
腹瀉病人不宜吃蒜。這是因?yàn)椴∪烁篂a時,由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后,引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異,腸腺體分泌亢進(jìn),釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂,使大量體液滲入腸腔,同時細(xì)菌及毒素刺激腸壁,使腸蠕動加快而產(chǎn)生腹瀉。這時,整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中,再進(jìn)食大蒜這一辛辣物,便會更加激惹腸壁,促成血管進(jìn)一步充血、水腫,使更多的組織液涌入腸內(nèi),加重腹瀉。
忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。雖說吃大蒜的好處有很多,但并不是吃得越多越好。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為長期大量的食用大蒜會損肝傷眼。實(shí)際上,大蒜對腸胃刺激大,容易導(dǎo)致脹氣,因而腸胃功能差的人宜少吃或慎吃大蒜。也正因?yàn)榇耍笏庾詈貌灰崭钩浴?/p>
忌過量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩減半,多食也無益。
大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便秘的一個原因,而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌,由此還能引起某些皮膚病。
以上吃大蒜的禁忌人群和誤區(qū),您記住了嗎?
(責(zé)任編輯:林銀珍 )
- 隨州性病醫(yī)院
- 陜西遠(yuǎn)大男病專科醫(yī)院
- 重慶渝都生殖醫(yī)院
- 上海普瑞眼科醫(yī)院
- 福州皮膚病醫(yī)院
- 葫蘆島眼科醫(yī)院
- 濮陽精神病醫(yī)院
- 濮陽早泄醫(yī)院
- 哈爾濱現(xiàn)代男科醫(yī)院
- 德州腫瘤醫(yī)院
- 泰安私密整形醫(yī)院
- 南昌白斑病醫(yī)院
- 常州北極星口腔門診部
- 朔州性病醫(yī)院
- 泰州男科醫(yī)院
- 天津武清區(qū)男科醫(yī)院
- 長春早泄醫(yī)院
- 石家莊遠(yuǎn)大白癜風(fēng)醫(yī)院
- 泉州華夏天寶婦產(chǎn)醫(yī)院
- 北海婦科醫(yī)院
- 廈門肛腸醫(yī)院
- 渭南益健醫(yī)院
- 濮陽皮膚病醫(yī)院
- 商丘性病醫(yī)院
- 岳陽皮膚病醫(yī)院
- 九江醫(yī)博男科醫(yī)院
- 成都三博東籬醫(yī)院
- 遂寧兒科醫(yī)院
- 寧波癲癇病醫(yī)院
- 佳木斯精神病醫(yī)院
專家答疑
南京全口牙齒貼面齒多少錢一顆
2025-09-29南京全口全口牙齒貼面多少錢
2025-09-29牙貼面價格多少錢一顆
2025-09-29貼面牙齒可以維持多久
2025-09-29牙齒貼面的價格是多少錢一顆
2025-09-29榜單明細(xì):蘇州看睡眠障礙好的醫(yī)院有哪
2025-09-29正式宣布:蘇州哪個醫(yī)院治療植物神經(jīng)紊
2025-09-29榜單分析:蘇州哪里有看睡眠障礙的醫(yī)院
2025-09-29
熱門文章
咳嗽時想吃芒果 這樣吃就對了!
2025-09-29新手爸媽必看!解決寶寶身高體重不標(biāo)準(zhǔn)的3大關(guān)鍵方法
2025-09-29孕婦心率低,適合吃的食物大揭秘
2025-09-29環(huán)境不佳,懷孕喝枸杞水能否增強(qiáng)抵抗力
2025-09-29心臟不好別發(fā)愁,這幾種食物幫你護(hù)心臟!
2025-09-29爆火的花膠,孕婦吃了對胎兒發(fā)育有啥好處
2025-09-29家里環(huán)境差,1歲寶寶喝酸奶能增強(qiáng)抵抗力嗎
2025-09-29日常3種營養(yǎng)補(bǔ)充,改善主動脈弓突出狀況
2025-09-29