在大暑的時(shí)候吃什么蔬菜好呢？夏天上市的蔬菜種類有很多，是否適合吃，要結(jié)合實(shí)際的情況。今天，想為大家總結(jié)的是適合大暑節(jié)氣吃的蔬菜都有哪些，快來一起學(xué)兩招吧。

大暑的飲食需知

化氣生津。大暑節(jié)氣在“中伏”前后，正是酷熱盛行之時(shí)。炎熱天氣容易消耗人體的氣津，因此有“暑天無病三分虛”的說法。老人、兒童和體虛氣弱者更難以抵御酷暑，容易出現(xiàn)頭暈、心悸、胸悶、大量出汗等癥狀。此時(shí)十分需要適時(shí)地化氣生津，補(bǔ)充身體氣津的虧耗，以改善癥狀。明代醫(yī)家李時(shí)珍提出“粥與腸胃相得，最為飲食之妙?！币馑际钦f喝粥能健益氣、生發(fā)胃津以補(bǔ)虛損。大暑適宜喝荷綠豆粥、薏米百合粥、菊花粥，不僅益氣生津還可清熱消暑。老人、兒童、脾胃功能虛弱的人，熬粥時(shí)還可以放些淮山藥、茯苓等，健脾胃的效果會(huì)更好。日常飲食應(yīng)注意多食用清淡滋陰的食物，如蓮藕、蜂蜜、大棗、雞蛋、木耳、豆?jié){等。

化濕除煩。大暑時(shí)節(jié)氣溫高、濕氣大，多出現(xiàn)悶熱桑拿天。中醫(yī)認(rèn)為濕為陰邪，其性趨下，重濁黏滯，阻遏氣機(jī)。胸中氣機(jī)不展，人就容易心生煩滿，此時(shí)可以用新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭、艾葉等微微水煎，并用它來泡澡。這些都是氣味芳香的植物，不僅可以醒神除煩，還可祛濕解表（過敏體質(zhì)的人慎用）。同時(shí)，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜等苦味食物，不僅可以開胃，還可醒腦，使人產(chǎn)生輕松的感覺，從而起到祛濕除煩的作用。

接下來，就來了解了解有哪些蔬菜適合在大暑時(shí)吃。

大暑吃什么蔬菜好

苦瓜：對(duì)于苦瓜我想大家都不陌生，因?yàn)榭喙嫌星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾的功效，并且苦瓜中含有的苦味素和苦味甙，被人們稱作“脂肪殺手”所以苦瓜不僅是我們?cè)谙募臼秤玫牟欢x，也是很多在夏季減肥的肥胖人群最佳的瓜果蔬菜。

番茄：很多女性在夏季都躲在家中不敢出門，或者出門就又是打傘又是涂防曬霜的，總擔(dān)心自己皮膚被曬黑曬傷，在這里我推薦給大家一種生活中很常見的蔬菜西紅柿，西紅柿是涼性，微寒，能夠清熱解毒，促進(jìn)腸胃消化，而且西紅柿中含有大量維生素A、維生素C和胡蘿卜素可以起到防曬美容抗衰老的作用，以及對(duì)夏季的一些感染性皮膚病有著極佳的治療效果。

冬瓜：夏季對(duì)于一些高血壓患者來說，簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)噩夢(mèng)，在這小編推薦大家可以多吃冬瓜，因?yàn)樗休^多的維生素C和鉀鹽，有利降低人的血壓同時(shí)也是一些有腎虛、浮腫患者們的夏季最理想的蔬菜，當(dāng)然冬瓜不適合一些腸胃不好人的食用。

大暑必吃的“三薯”

馬鈴薯預(yù)防情緒中暑。馬鈴薯含有維生素且發(fā)熱量高，可以幫你補(bǔ)充維生素a和c，平衡食物酸堿度，讓你遠(yuǎn)離壞情緒。

紫薯護(hù)血管抗過敏。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素且易被人體吸收?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，減少因天太熱造成的身體過于乏力的現(xiàn)象。

蕷薯（山藥學(xué)名蕷薯）。山藥含有薯蕷皂能促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質(zhì)。夏季偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，適量食用能幫助消化，健脾護(hù)胃。

大暑的飲食不妨參考一下以上的建議吧。