火龍果營養(yǎng)價值高 推薦3種火龍果另類吃法
火龍果是常見的熱帶水果,除了可以直接食用外還有一些其他的不同吃法也許是你不知道的?;瘕埞墓πШ妥饔糜泻芏啵鶕?jù)不同的搭配和吃法還會有不一樣的作用,接下來具體了解了解吧。
火龍果的營養(yǎng)價值
火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種?;ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對抗自由基,有效抗衰老;還能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防,抑制癡呆癥的發(fā)生。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高,鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素,攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血
每100克火龍果大約含有60卡路里的熱量,因此它的確屬于低脂肪、低熱量水果。
那么,火龍果的吃法和選購都是怎樣的呢?
火龍果的另類吃法
1、火龍果蝦仁
做法:先準(zhǔn)備100克蝦仁,200克火龍果200克、楊桃、香芹和鹽取自己的合適的量。將火龍果挖心備用,蝦仁加鹽腌一會,坐鍋點火倒油,放入蝦仁煸炒,放入火龍果、楊桃翻炒,加鹽炒熟即可,撒上香芹即可。順氣健胃,減肥,降低血糖,降壓潤腸,預(yù)防大腸癌。
2、火龍果沙拉
做法:色拉我想是很多人都喜歡吃的吧,那就來個火龍果沙拉唄,先準(zhǔn)備180克火龍果,25克檸檬沙拉醬、50克橙汁。將火龍果去皮起肉,切成丁,盛入容器內(nèi)待用,把橙汁淋入火龍果四周,最后澆上檸檬沙拉醬,即可食用。美味爽口,降脂通便,對胃脘飽脹也有很好療效。
3、火龍果糯米糕
做法:糯米糕好吃是好吃就是不好消化,很多人都明白的道理,要是換成火龍果糯米糕的話那就真不用擔(dān)心了。1個火龍果,8顆烏梅,150克青瓜塊,200克糯米糕,蜂蜜適量。將火龍果去皮切塊,烏梅去核,青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中,加蜂蜜即可。開胃消食,營養(yǎng)豐富,減肥效果佳。
火龍果的選購方法
看火龍果的顏色?;瘕埞梢苑譃槿悾喊谆瘕埞霞t皮白肉,有細(xì)小黑色種子分布其中,鮮食品質(zhì)一般。紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質(zhì)最佳。紅肉最好吃,基本上紅肉的比較圓,白肉較橢圓?;瘕埞谋砻嬖郊t,說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮,否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時,要多掂量一下,多拿起幾個比較一番,挑最沉最重的火龍果,火龍果越重,代表汁多、果肉豐滿,所以購買火龍果時應(yīng)用手秤秤每個火龍果的重量,選擇越重的越好。
根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的,不要選瘦而長的,那樣的不甜,水分少,不好吃。
根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的,或太生的,都不好吃??梢杂檬州p輕捏一捏,按一按,如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬,按不動,說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時,如果它的表皮越光滑,說明越新鮮,果肉就會越好吃。
看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛,新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。
以上幾種火龍果的吃法都很簡單,快行動起來吧。
(責(zé)任編輯:黃燕鳳 )
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