古熾明 副主任醫(yī)師
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眾所周知,水果的營養(yǎng)價(jià)值有很多的,在過年的時(shí)候水果種類又有很多,如何給孩子吃水果呢?兒童年齡小,腸胃和消化系統(tǒng)還在不夠完善,所以選擇水果可以根據(jù)寶寶的體質(zhì)。
水果都有什么營養(yǎng)
含水量較大。水果含水量一般在70%~90%之間,西瓜、草莓的水分含量可高達(dá)90%以上。因此,吃水果可以補(bǔ)充人體水分。
含糖。糖是水果甜味的主要來源,一般含量為10%~12%。有些水果的含糖量可高達(dá)20%以上,如大棗、葡萄、山楂等。不同種類水果,含糖的種類也有不同。仁果類如蘋果、梨等含果糖較多;核果類如桃、李、杏等含蔗糖較多;漿果類如葡萄等含葡萄糖和果糖較多;柑橘類如柑、橙等含蔗糖較多。成熟的果實(shí),一般不含淀粉或含少量淀粉,未成熟的香蕉則含有大量的淀粉,大約有18%,成熟后淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘恰?/p>
富含維生素C。新鮮水果是人體維生素C的豐富來源。柑橘類果實(shí)維生素C含量較高,為30~50毫克/100克。棗、山楂和獼猴桃是維生素C含量甚豐的果品,分別為600~1600毫克/100克、80~90毫克/100克和200毫克/100克。
富含胡蘿卜素。橙黃色果品中含有胡蘿卜素,如芒果、海棠果、杏含量較多,分別為897微克/100克、710微克/100克和410微克/100克。柑橘類含胡蘿卜素甚高,每100克果實(shí)中,早橘達(dá)5140微克、蘆柑520微克。木瓜含維生素C和胡蘿卜素都很高,分別為43毫克/100克和870微克/100克,是美味、富營養(yǎng)的水果。
含有維生素P(又稱檸檬素)。維生素P有保護(hù)血管的作用,還可促進(jìn)維生素C的吸收。棗中含量最高,達(dá)330毫克/100克,柑橘類水果中也含有維生素P。
水果中含有許多礦物質(zhì),其中對人體有重要作用的是鈣、鐵、磷、鉀。果實(shí)中以橄欖含鈣最高,山楂其次。香蕉、草莓含磷、鉀豐富。櫻桃、山楂含鐵豐富。橙汁富含鉀。
含有膳食纖維。水果是孩子膳食纖維的重要來源。膳食纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng),有助于排便,并可刺激消化液分泌,起到幫助消化的作用。
下面介紹一下如何根據(jù)孩子的體質(zhì)選擇水果。
根據(jù)孩子體質(zhì)選擇水果的方法
氣虛脾虛的寶寶:少吃涼性水果
氣虛,一般是指體弱;而脾虛,是說消化系統(tǒng)比較差,腸蠕動(dòng)慢。所以,這類兒童越吃寒冷的水果,越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng),使肌肉無力,吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。因此,腸胃功能不好的幼兒,如果想吃涼性水果,最好在午飯后、晚飯前少吃一點(diǎn),不可過量。
虛寒寶寶:多吃溫?zé)崴?/p>
此類體質(zhì)的兒童可多吃荔枝、桂圓、桃、番石榴、榴蓮、杏等溫?zé)崴?,因?yàn)樗鼈儗儆跍責(zé)嵝?,對虛寒體質(zhì)的孩子來說無疑是補(bǔ)寒佳品。另外,正在發(fā)燒或某個(gè)身體器官正在發(fā)炎的孩子,要盡量避免食用此類溫?zé)崴?。桂圓偏熱,有高血壓、心臟病的兒童空腹不要貪嘴。
容易感冒的寶寶:深色水果療效佳
孩子多吃些顏色深的水果可以起到預(yù)防傷風(fēng)感冒的作用。芒果、黃杏、黃桃等深色水果的維生素C含量都比較高,顏色淺的水果維生素C含量略低些,而維生素C含量比較高的水果還有棗、山楂、橘子、獼猴桃等。維生素C對于抗感冒、增加身體抵抗力能起到很大作用,很多人通過吃維生素C片來補(bǔ)充身體所需,其實(shí)不如直接吃水果來得快。
過年給孩子吃水果,不如就試試根據(jù)體質(zhì)選擇吧。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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