寒冷的冬季，親朋好友圍坐一桌吃個(gè)熱騰騰的火鍋，既暖和又聯(lián)絡(luò)了感情，可許多人甚至一吃就是幾個(gè)小時(shí)。殊不知，這樣吃火鍋很傷身。下面，我們盤(pán)點(diǎn)了4個(gè)吃火鍋時(shí)大家常犯的錯(cuò)誤，以及健康吃火鍋的方法。

吃火鍋常犯的4個(gè)錯(cuò)誤

錯(cuò)誤1：過(guò)于求麻、辣、燙?？谇?、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃，食物燙熟就吃，容易燙傷口腔、食管和胃黏膜，引起或誘發(fā)消化器官炎癥和潰瘍。

錯(cuò)誤2：肉類(lèi)燙一下就吃。這容易造成消化不良，增加潛藏在食物中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等進(jìn)入腸胃的風(fēng)險(xiǎn)。

錯(cuò)誤3：配冰啤酒。忽冷忽熱對(duì)胃黏膜極為不利，容易造成胃腸疾病。

錯(cuò)誤4：喝反復(fù)沸騰的火鍋湯。此時(shí)，湯中的有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪、鈉鹽、嘌呤等有害成分卻特別多，容易誘發(fā)肥胖、痛風(fēng)等疾病?；疱仠珣?yīng)在剛沸騰不久時(shí)喝。

冬季健康火鍋應(yīng)該這么吃

1、不要吃滾燙的食物

因?yàn)榭谇?、食道和胃黏膜通常只能耐?0℃左右的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在碗里面晾涼。

2、吃火鍋的時(shí)間不要太長(zhǎng)

有的人吃火鍋吃成了“馬拉松”，一吃就是幾個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間坐著吃火鍋，會(huì)增加消化道的負(fù)擔(dān)，吃得喝得太飽、太雜，都可能引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)惡心、腹瀉，建議吃火鍋控制就餐時(shí)間。

3、不要吃半生不熟的食物

有人覺(jué)得半生不熟口感鮮脆嫩滑最鮮美，其實(shí)這往往就是拉肚子的元兇。吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切薄多燙，涮豬肉片、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃。同時(shí)，還要看肉片上有無(wú)白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲(chóng)卵。

4、不要天天吃

吃火鍋容易上火大家都知道，雖然戒不了口，但注意吃的頻率還是需要做到的?；疱?zhàn)詈靡恢懿灰猿^(guò)一次，同時(shí)還要注意多吃綠色蔬菜。

5、不要吃太辣

很多時(shí)候之所以拉肚子，是因?yàn)槟愕哪c胃受不了辣椒的刺激。太辣、太麻的食物。過(guò)度吃辣會(huì)加重對(duì)咽喉和胃腸道的刺激，易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。有消化道疾病的患者少食用這些調(diào)味料。

火鍋雖然好吃，但大家也要注意適量，更不要犯了上面提醒的4個(gè)常見(jiàn)錯(cuò)誤哦。