火鍋吃起來味美爽口，特別是在天氣寒冷的冬季，吃火鍋更讓人覺得熱氣騰騰，其樂融融，是很多人的至愛?；疱侂m然味美，卻存在有不少隱患，如果吃火鍋辦法不夠妥當，或許會帶來不少的疾病，關于一些緩慢病患者來說，吃火鍋或許損害更大。因而，咱們在享用火鍋的甘旨時，要警覺病患與甘旨同入。

冬天吃火鍋有技巧 吃火鍋的4個注意事項應牢記！

第一、過度吃辣對人體健康有損傷

很多人非常喜歡吃麻辣口味的火鍋，覺得這樣過癮有味。其實，過度吃辣對人體健康有著不小的損傷，它會不斷加劇對人體咽部、腸胃等器官的影響，易造成咽喉腫痛、胃潰瘍、腹瀉等疾病。那些有呼吸道疾病的患者，如咽喉炎等，也不適宜去吃較辣的食物，會影響人的呼吸系統(tǒng)，使疾病進一步加劇。

第二、吃火鍋過久會引起腸胃功能紊亂

吃火鍋常常一般都會吃上一兩個小時，甚至更長時間。其實，這對人的健康有影響。由于這段時刻人的腸胃在不斷承受新的食物，導致胃液、膽汁、胰液等消化液不得不不停地分泌，消化道腺體不能得到本應有的歇息。如果吃火鍋時間長、容易吃太飽，再加上食物雜亂，有可能引起腸胃功能紊亂，易引發(fā)急性腸胃炎等嚴重疾病。

第三、不宜將生熟食物混在一起來吃

吃火鍋之時，不宜將生熟食物混在一起來吃，由于這樣會造成生類食物中的病菌沾染到熟食上，未經(jīng)煮熟就食用，一些生食材更不應撈起來就吃，由于那些寄生蟲和病菌等，如果沒煮透就會直接進入人體，給人的身體造成損害。

第四、三高患者要注意少吃油膩食物

此外，在大吃魚肉的一起，不要忘了多吃一些蔬菜。由于蔬菜含有大量的維生素、葉綠素等不僅能消除油膩，還可補充人體維生素，起到解毒下火等效果。特別值得注意的是，一些緩慢病患者吃火鍋更要謹慎。含大量的油脂的三高患者，需注意適量吃火鍋，而且湯中含有大量不利成份，三高患者最好不要喝。

總之，冬季吃火鍋必須要注意，如果吃火鍋不小心會使嘴角被燙傷，吃得過辣會對腸胃造成損傷。還要注意不要犖素混在一起，否則有細菌對人體造成傷害。還有三高患者不要吃太油膩的食物。吃火鍋雖然味美，但對健康也有很多不利的影響，所以必須要多注意和小心。