隨著年齡的增加，老人家各方面的機(jī)能以及身體的吸收能力逐漸下降，飲食上就需要靠一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物來(lái)幫忙。而堅(jiān)果是一種富含維E、銅、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分的干果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍﹫?jiān)果可以有效防治便秘保護(hù)心臟和抗衰老，以及高血壓、心臟病、癡呆癥、癌癥和糖尿病。

膽固醇高的老人

建議吃杏仁。美國(guó)洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，杏仁具有降低低密度脂蛋白（“壞膽固醇”）的作用。膽固醇高的人堅(jiān)持每天吃74克杏仁，持續(xù)一段時(shí)間后，血液中低密度脂蛋白水平會(huì)下降9.4%，且體重不會(huì)增加。

患有糖尿病的老人

建議吃花生。加拿大學(xué)者發(fā)現(xiàn)，吃花生可以預(yù)防糖尿病。這是因?yàn)楦哐谴侔l(fā)2型糖尿病的重要誘因，而吃花生后可以降低血脂，保護(hù)細(xì)胞免受侵蝕和炎癥干擾。建議每天吃30克。

肺不好的老人

建議吃開(kāi)心果。開(kāi)心果中的維E可以保護(hù)肺部，降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)得克薩斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃把開(kāi)心果，患肺癌的可能性會(huì)有所降低。

記性變差的老人

建議吃胡桃。美國(guó)塔夫斯大學(xué)的科學(xué)家建議每天吃45克的胡桃，以預(yù)防年齡增長(zhǎng)引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸，可起到抗氧化劑作用，能保護(hù)大腦。

皮膚老化的老人

建議吃榛子。榛子有助皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生。它富含的維E和脂肪酸，能保持皮膚細(xì)胞年輕，防止皺紋出現(xiàn)。每周吃四五次就有效。

有冠心病的老人

建議吃葵花籽?？ㄗ邮枪献又械馁撸瑺I(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富每天吃一把葵花子，就能補(bǔ)足人體一天所需的維生素E葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類(lèi)媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病和中風(fēng)降低血壓保護(hù)血管彈性有一定作用醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用

患有腎虛的老人

建議吃栗子。栗子對(duì)輔助治療腎虛有益，故又稱(chēng)腎之果栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以變質(zhì)的栗子不能吃

患有前列腺疾病的老人

建議吃南瓜子。南瓜子具有殺蟲(chóng)和治療前列腺疾病的功效美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌南瓜子中含有豐富的泛酸，而泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用但也要注意一次不要吃得太多南瓜子最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶

有結(jié)核的老人

建議吃花生。花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪及多種微量營(yíng)養(yǎng)素，在調(diào)整人們（特別是孩子）的營(yíng)養(yǎng)平衡方面有很重要的作用最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇，前者具有潛在的抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)與擴(kuò)散因此，花生是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品但花生衣有增加血小板數(shù)量抗纖維蛋白溶解的作用，故高黏血癥者宜去皮食用人體對(duì)花生的消化吸收率較低，過(guò)量食用花生會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，需引起注意

溫馨提醒：老人吃堅(jiān)果好處多多，由于每一種堅(jiān)果的功效各不相同，所以建議老人可以根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的堅(jiān)果。同時(shí)由于堅(jiān)果中含有的脂肪比較高，所以建議每位老人每天食用堅(jiān)果的量都不能太多，適量就好。