火龍果皮能吃嗎？蘋果、雪梨等水果是可以帶皮一起吃的，有些水果我們則習慣去皮食用，如橙子、火龍果等。其實，火龍果皮是可以食用的，不僅味道可口，還有美容護膚、抗過敏的功效呢。下面，我們就來了解下火龍果皮的功效和吃法吧。

火龍果皮美容抗過敏

專家指出，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病。花青素還能增強血管彈性，增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性，預防關節(jié)炎，還可以改善視力等。所以，大家吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。那么，火龍果皮應該怎么吃呢？

火龍果皮的吃法

1、直接吃：用小刀刮下直接生吃。

2、榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰柜里，清甜可口，消暑解渴。

3、涼拌：把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子里，加入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。

提醒：火龍果皮的吃法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫會導致花青素局部降解，降低其養(yǎng)分價值。

了解了火龍果皮的吃法和功效之后，接下來，我們不妨再來了解下火龍果的挑選方法吧。

挑選火龍果的6個小技巧

1、看火龍果的顏色?；瘕埞梢苑譃槿悾喊谆瘕埞霞t皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。

火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。

3、根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

5、看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

6、看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。