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更年期女性能吃鵪鶉蛋嗎

2017-03-22 14:17:00      

鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富,有預防動脈硬化的作用,食用鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦引發(fā)的皮膚過敏,鵪鶉蛋還具有健腦的作用,可輔助治療水腫、肥胖型高血壓、肝硬化等癥,非常適合更年期女性食用。

莧菜豆腐鵪鶉蛋湯

原料:熟鵪鶉蛋180克,豆腐150克,莧菜100克,姜片、蔥花各少許。

調料:鹽、芝麻油、食用油各適量。

做法:

1、豆腐切成小方塊,洗好的莧菜切成小段。

2、鍋中注入適量水燒開,放入少許食用油、姜片,加入鹽。

3、再倒入豆腐塊,攪勻,用大火煮一會兒。

4、放入去殼的熟鵪鶉蛋,攪勻。

5、下入切好的莧菜,攪拌片刻。

6、淋入芝麻油,攪拌片刻,至食材熟軟,入味。

7、關火后盛出煮好的蛋湯,裝入備好的湯碗中,撒上蔥花即可。

營養(yǎng)功效:莧菜具有增強體質、預防貧血和補充鈣質的作用,而豆腐和鵪鶉蛋也富含蛋白質和鈣的食物,更年期女性食用本品,可預防骨質疏松,增強機體抗病能力。

韭菜炒鵪鶉蛋

原料:韭菜100克,熟鵪鶉蛋135克,彩椒30克。

調料:鹽、雞粉、食用油各適量。

做法:

1、清洗干凈的彩椒去籽,切成細絲,清洗干凈的韭菜切成長段。

2、鍋中注入適量水燒開,放入鵪鶉蛋,略煮后撈出待用。

3、用油起鍋,倒入彩椒,炒勻。

4、倒入切好的韭菜梗,炒勻,放入鵪鶉蛋,炒勻。

5、倒入洗好的韭菜葉,加入鹽、雞粉,炒至食材完全入味。

6、關火后盛出炒好的菜肴即可。

營養(yǎng)功效:韭菜有助于人體提高自身的免疫力,還能促進機體對維生素的吸收利用,更年期女性適量食用本品,具有很好的補益作用。

鵪鶉蛋雞肝湯

原料:雞肝120克,姜絲少許,熟鵪鶉蛋100克,枸杞葉30克。

調料:鹽、雞粉各適量。

做法:

1、雞肝切片,枸杞葉取嫩葉,待用。

2、鍋中注適量水燒開,倒入備好的雞肝,氽去血水。

3、撈出雞肝,瀝干水分,待用。

4、鍋中注入適量水燒開,放入姜絲、鵪鶉蛋,倒入雞肝、枸杞葉。

5、拌勻,用中火煮約3分鐘至熟。

6、加入鹽、雞粉拌勻,繼續(xù)煮至食材入味。

7、關火后盛出煮好的湯料即可。

營養(yǎng)功效:雞肝營養(yǎng)豐富,具有增強機體免疫力、抗衰老、預防貧血、保護視力等功效,與鵪鶉蛋、枸杞葉同食,還具有改善更年期女性記力,保護肝臟的作用。

(責任編輯:陳曉 )

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