枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素b1和維生素c，具有很有效的減肥效果。中醫(yī)理論認(rèn)為，減肥應(yīng)以健脾，利水，化痰為本，而枇杷正具備了這些功效，故為很好的減肥果品。

以下介紹幾種枇杷的吃法：

一、杷粥

原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。

制法：以水煮冰糖，隨后入淘干凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。

二、杷膏

原料：枇杷肉500克，冰糖600克。

制法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即成。

三、枇杷薏米粥

原料：鮮枇杷（去皮）60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。

做法：

1、將枇杷果洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切成碎片。

2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘后，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。

四、百合枇杷羹

組成：百合（鮮者良）30克，枇杷30克（去核），鮮藕30克洗凈切片，淀粉適量，白糖少許。

做法：百合、枇杷果肉和藕同煮，將熟時放入適量淀粉調(diào)勻成羹，食時加白糖少許，亦可放入少許桂花，不拘時食用。

五、枇杷桑葉菊花粥

原料：枇杷葉15克，桑葉10克，菊花lO克，粳米60克，冰糖適量。

做法：

（1）藥材用布包好，加200毫升水煎煮成1000毫升。

（2）加入粳米煮成粥，再加冰糖調(diào)味即可。