枇杷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等，其中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。

1，潤(rùn)肺止咳：枇杷果實(shí)包括果肉和果核在內(nèi)。前者能潤(rùn)肺止咳，后者能化痰止咳，共奏潤(rùn)肺化痰、止咳降氣的作用。

2，減肥瘦身：枇杷有豐富的維生素、果膠、膳食纖維、檸檬酸還有鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)。其中維生素B會(huì)促進(jìn)身體的新陳代謝速度，幫助脂肪的分解，對(duì)減肥很有好處。

3，預(yù)防流感：枇杷果以及枇杷葉都有著抑制流感病毒作用，對(duì)于預(yù)防和治療一年四季的感冒都是有很大的作用的。

4，降胃止嘔：批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

·枇杷的食用方法

▼枇杷除生食外，在黔東南還有一種吃法就是枇杷湯，一到夏天約上三五好友去喝冰枇杷湯，簡(jiǎn)直是炎炎夏日的一種享受。

枇杷湯做法：

（1）枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗凈。

（2）一切兩半，取出果核不要，果核處的白色內(nèi)膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取干凈。

（3）鍋中加入枇杷果三倍的水。

（4）放入冰糖，中火煮5、6分鐘，待果肉變軟即可，晾涼后就可以食用了。

枇杷湯不但好喝，而且有清肺、寧咳、解燥、健胃的功效哦！

·枇杷的飲食禁忌

1，糖尿病患者忌食枇杷。

2，脾虛泄瀉者慎食。

3，未成熟的枇杷不能食用。

4，枇杷仁中含的氫氰酸有毒性。

5，吃枇杷時(shí)不要將枇杷仁一同吃下。

6，枇杷中含有果酸，易與海味及富含蛋白質(zhì)的食物中的鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，使蛋白質(zhì)凝固，易引起胃痛及結(jié)石。