櫻桃，它不但外表惹人喜愛，營(yíng)養(yǎng)也是水果中的佼佼者，在挑選時(shí)其實(shí)也有一些技巧。挑櫻桃首先要看果梗。新鮮的櫻桃果梗比較綠，如果有發(fā)黑、發(fā)褐的現(xiàn)象，則表明已經(jīng)不新鮮了。其次是看大小形狀。

形狀規(guī)則、飽滿圓潤(rùn)、同品種內(nèi)個(gè)頭較大，果蒂部位凹得越深的櫻桃越甜，原因在于這種櫻桃的生長(zhǎng)期更長(zhǎng)，光合作用更充分。最后看表皮。挑櫻桃要選表皮光滑、有自然光澤、完好無(wú)小孔的，以外表皮微微硬為最好，因?yàn)檫@樣的櫻桃不會(huì)有蟲子，更不會(huì)留下蟲卵。有蟲子的櫻桃上必然有小孔，可能還會(huì)出現(xiàn)發(fā)軟或局部糜爛的現(xiàn)象，大家在挑選的時(shí)候要留意一下

表面凹凸不平的櫻桃最好也不要選，因?yàn)檫@樣的也比較容易有蟲子。此外，如果果皮表面有褶皺，則表明是果實(shí)脫水，可能是存放時(shí)間久了導(dǎo)致的。建議不要用塑料袋或塑料盒來(lái)裝櫻桃，因?yàn)橥笟庑圆缓茫詈糜眉埡衼?lái)盛放。保存時(shí)要帶著果梗放進(jìn)冰箱，這樣可以保存3~7天，不宜過(guò)久存放。