古熾明 副主任醫(yī)師
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很多人都對臭的東西又愛又恨,老北京臭豆腐,毛雞蛋還有就是水果皇后榴蓮,有的女孩子,一聞到留戀那吃香聞臭的榴蓮就欲罷不能,榴蓮營養(yǎng)價值高但不可多食,在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。
一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養(yǎng)相當豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國,經常用榴蓮給病后患者、產后的婦女補養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,而果核和內瓤常被用來燉雞湯,此湯有益補氣,能去胃寒,也可做婦女滋補湯。
雖然榴蓮富含營養(yǎng),具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但一次不可多吃,最好每天食用不超過100克。
(責任編輯:陳曉 )
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