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虛勞
掛號(hào)科室：中醫(yī)科 同類(lèi)疾?。?a target='_blank'>空調(diào)病拖延癥壓力上癮癥慢性疲勞綜合征

鮮薏米燉水魚(yú)

2017-04-19 16:08:10      

薏米功能健脾止瀉、利水滲濕、祛風(fēng)濕、清熱排膿。如《本草綱目》說(shuō)它有“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)祛濕”的功用；

《別錄》又認(rèn)為它能“利腸胃，消水腫”，鮮用時(shí)氣味更鮮美。水魚(yú)能滋陰涼血。如《隨息居飲食譜》說(shuō)它有“滋肝腎之陰，消虛勞之熱”的功用。以鮮薏米燉水魚(yú)清潤(rùn)可口，有健脾祛濕、清熱養(yǎng)陰的功效，適合中、老年人的長(zhǎng)夏調(diào)理之用。

材料：鮮薏米60克、水魚(yú)1只、豬瘦肉100克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。水魚(yú)宰凈，去腸臟切塊，連裙甲一起和鮮薏米、豬瘦肉、生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~4人量。

（責(zé)任編輯：陳曉 ）

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