在連日雨水中，我們已進入立夏季節(jié)。中醫(yī)師指出，暑、濕、汽為夏天的主令，養(yǎng)生要遵循健脾除濕、清熱消暑、補養(yǎng)肺腎等原則。山楂荷葉薏米煲沙骨湯，有消暑益胃、健脾利濕之效，非常適合于初夏的天氣飲用。

3~4人份

做法：

1、洗凈山楂、荷葉和薏米，薏米最好提前浸泡1~2小時；

2、沙骨洗凈斬塊，汆水撈起；

3、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入山楂、薏米、沙骨和姜片，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時；

4、放入荷葉接著煲10分鐘，下鹽調(diào)味飲用。

功效：

消暑益胃、健脾利濕。