雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是對(duì)于感冒來(lái)說(shuō)能否吃雞蛋就有很大的爭(zhēng)議，有人認(rèn)為感冒發(fā)燒時(shí)，腸胃的消化功能不好，熟雞蛋不好消化，而有人認(rèn)為感冒發(fā)燒是可以吃雞蛋滋補(bǔ)身體的。

感冒發(fā)燒到底能不能吃雞蛋呢？

雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)豐富，含量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要屬蛋白質(zhì)，兩只雞蛋的蛋白質(zhì)含量就相當(dāng)于50g魚、肉的蛋白質(zhì)含量。蛋黃中含量最好的要屬膽固醇。膽固醇正常的老年人每天吃一個(gè)雞蛋不僅不會(huì)出現(xiàn)膽固醇增高，還可以補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)。除了上述的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋中還含有脂肪、氨基酸、其他微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如鉀、鈉、鎂等。

根據(jù)傳統(tǒng)的養(yǎng)病觀念，無(wú)論是大病或者是小小病，都需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因此這個(gè)時(shí)候雞蛋就稱為很多人患病后最佳的滋補(bǔ)品，在感冒期間應(yīng)該盡量的少吃雞蛋，感冒是可以吃雞蛋，說(shuō)不能吃是不科學(xué)的，但是感冒不能吃雞蛋也有他隱含的道理。感冒不能吃雞蛋，實(shí)際上指的是感冒后伴有發(fā)燒的人是不能吃雞蛋的。

發(fā)燒期間吃雞蛋會(huì)使機(jī)體內(nèi)熱量增加，因熱量無(wú)法散發(fā)，如同“火上澆油”會(huì)燒得更厲害，特別是煎荷包蛋或炒雞蛋。雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質(zhì)，99.7%能被人體吸收。進(jìn)食雞蛋后會(huì)產(chǎn)生一定的額外熱量，使機(jī)體熱量增高，加劇發(fā)燒癥狀。同樣，其它高蛋白食物如瘦肉、魚等，也會(huì)額外增加身體的熱量，應(yīng)該盡量少吃。

感冒發(fā)燒期間應(yīng)該怎么飲食？

發(fā)燒病人應(yīng)吃流質(zhì)或半流質(zhì)食物。發(fā)燒病人的飲食應(yīng)清淡、易消化，并含有豐富的維生素，一般以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如米湯、稀飯、面條、藕粉等，并搭配一些新鮮水果。退燒后，可以食用清雞湯面，菜泥粥等食物。到病情恢復(fù)后期可以多補(bǔ)充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物。

一般來(lái)說(shuō)，感冒發(fā)燒患者的腸胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物排出。當(dāng)胃腸功能失調(diào)時(shí)，未經(jīng)適當(dāng)消化的雞蛋中的高蛋白大分子物質(zhì)可透過受損的胃腸道黏膜進(jìn)入體內(nèi)，誘發(fā)某些變應(yīng)性疾病。如果是輕微的感冒可以多喝水、喝少量蛋花湯。

所以，感冒發(fā)燒期間應(yīng)盡量少吃雞蛋，減少胃腸負(fù)擔(dān)，有助于身體痊愈。