古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
檸檬在飲食應(yīng)用方面非常廣泛,它含有大量的維生素,有去腥醒胃、清熱解暑的食效,尤其適合在食欲不振時(shí)烹食。
風(fēng)味美食檸檬冬菇燜鴨
材料:光番鴨1只、冬菇(水發(fā)后切角)50克、檸檬1只、蒜頭(去衣拍碎)15克、老姜片30克,蠔油少許,鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法:番鴨洗凈斬件備用;檸檬洗凈,取一半用刀切出黃色部分,然后再切碎,去了表皮的檸檬切角,另一半切片備用;開鍋下油,爆香蒜頭和姜片,下鴨件大火翻炒片刻,濺少許米酒,加入冬菇和檸檬碎繼續(xù)翻炒至鴨油溢出,下適量水和蠔油、生抽、冬菇,以鹽、糖調(diào)味,滾開10分鐘后加入檸檬角,中火燜至鴨熟透,放入檸檬表皮,收汁調(diào)味上碟,放上檸檬片裝盤即成。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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鴨塊和生姜條、酸辣椒、蒜米倒入鍋中,加適量清水、料酒和鹽,蓋上鍋蓋燜煮,水煮開后打開蓋子加少許花生油反復(fù)進(jìn)行翻炒,待煮鴨塊的水炒干出油后……詳細(xì)>>
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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 消化內(nèi)科
擅長(zhǎng):從事消化內(nèi)科臨床工作17年,擅長(zhǎng)應(yīng)用消化內(nèi)鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結(jié)腸息肉、膽石癥...詳細(xì)>>
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擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]