粥是用稻米、小米或薏米等糧食煮成的稠糊食物。中醫(yī)認(rèn)為，粥味美香糯，老少皆宜。食粥不僅能培養(yǎng)胃氣、滋陰生津，并且容易消化，是養(yǎng)生佳品。當(dāng)然，熬粥的材料不同，功效就迥異。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，吃不同的粥來(lái)治療疾病，如治脾胃虛寒、泄利、吐逆等癥，可以用糯米粥。

而大家最常喝的粳米粥可以治療小便不順暢、心煩口渴，原因是粳米性甘味平，能夠健脾胃、養(yǎng)胃陰、除煩渴?！妒宠b本草》認(rèn)為，粳米可以補(bǔ)脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力。粳米不僅是健康人的養(yǎng)生佳品，也是許多病人在康復(fù)過(guò)程中重要的食物之一。在日常生活中，就常建議醉酒后、感冒退熱后的人喝粥，以養(yǎng)胃護(hù)胃、益氣生津。

米粥那么多，為什么陸游特意寫(xiě)詩(shī)一首贊美薏米粥呢？《本草綱目》認(rèn)為，薏米健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容，輕身延年。陸游之所以把薏米贊成為白如玉、香滿屋，對(duì)其另眼相看，估計(jì)是看中了它養(yǎng)顏駐容，輕身延年的功效。現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，薏米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，是養(yǎng)生佳品之一。

脾胃為后天之本，有強(qiáng)壯的脾胃，才能有強(qiáng)壯的身體。因此，多喝粥顧護(hù)脾胃，是養(yǎng)生、長(zhǎng)壽的最重要、最簡(jiǎn)單的方法。對(duì)于脾胃功能差，并伴有濕氣重、頭身困重、大便溏稀、舌苔厚膩的朋友，建議煲粥同時(shí)加適量薏米，這是改善脾胃功能最簡(jiǎn)單有效的方法。常喝粥，更長(zhǎng)壽！