骨質(zhì)疏松癥是絕經(jīng)后婦女和老年人最常見的骨代謝性疾病。給患者生活帶來極大不便和痛若，骨質(zhì)疏松的嚴重后果在于任何輕微活動或創(chuàng)傷都可能導致骨折，患者一旦骨折又可危及生命。作為一種常見疾病，做好骨質(zhì)疏松的飲食護理工作很重要，但是這并不代表可以不注意方法，一味的補充營養(yǎng)。那么骨質(zhì)疏松吃什么好呢？

骨質(zhì)疏松應該吃什么

白菜

補鈣不一定要選用牛奶、豆制品等，有些蔬菜的含鈣量也是很高的，在預防骨質(zhì)疏松方面也都很有益。例：烹調(diào)過的白菜所含的鈣比牛奶的還要多。白菜的含鈣量豐富，在烹飪過程中應盡量避免鈣的損失，例：縮短烹飪時間等等。

牛奶

牛奶是人們獲得鈣的最常見來源，一杯牛奶就可輕松補足人體一天所需鈣的三分之一。牛奶的含鈣量非常高，每升牛奶中就含有1000毫克左右的鈣，且牛乳中的鈣較易被人體吸收利用。

動物骨頭

動物的骨頭80%以上是鈣，平時多飲用骨頭湯，可有效的補鈣。煮骨頭時，滴加少許的醋，可促使骨鈣溶出，增加人體對鈣的吸收和利用。

骨頭湯是最好的改善骨質(zhì)疏松的食物，骨頭含有大量的骨質(zhì)纖維，還有多種維生素，熬骨頭湯時加些醋，可幫助溶解骨頭中的鈣。

骨質(zhì)疏松的飲食護理方法

補鈣治療，中老年人應該經(jīng)常吃一些鈣制劑，比如鈣片，維生素D，最好吃含有促進鈣質(zhì)吸收的成分，這樣是預防和治療骨質(zhì)疏松的最好方法。

宜吃含有充足的維生素D及C的食物，因其在骨骼代謝上起著重要的調(diào)節(jié)作用。應多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪里蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果，多吃豆腐也是一種骨質(zhì)疏松的飲食方法。

曬太陽。每天曬30分鐘的太陽，能夠補充維生素D，幫助食物中的鈣質(zhì)吸收，是老年和兒童最管用，最直接，最方便的補鈣方法。

骨質(zhì)疏松的禁忌：

忌食辛辣刺激性食物，不能長期飲濃茶、咖啡。忌食過咸、過甜之物

骨質(zhì)疏松食療方

桑葚牛骨湯 ：桑葚25克，牛骨250~500克。

制法： 將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。

功效說明：桑葚補肝益腎；牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血、益腎強筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。

黃豆豬骨湯 ： 鮮豬骨250克、黃豆100克。

制法： 黃豆提前用水泡6-8小時；將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開，去除血污；然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續(xù)煮至豆爛，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。

功效說明：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。

小貼士：骨質(zhì)疏松要加強鍛煉，每天要做一些有宜身體的活動，比如太極拳，體育活動，慢跑等活動。以運動強健骨骼，可增加骨骼的礦物質(zhì)含量。還可以增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的充分吸收，加強食物中鈣的吸收和利用。