挑選山竹方法：

首先要看看果蒂下面葉瓣的顏色。山竹葉瓣的顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，咱們?cè)贀Q一個(gè)看看。

第二，要用指頭捏一捏果殼。如果用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，按下去的地方能馬上恢復(fù)，就說(shuō)明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那你就果斷地把這個(gè)山竹放回原處吧。

第三，看過(guò)山竹上面的葉瓣和捏過(guò)果殼后，要再把山竹掉個(gè)個(gè)兒，慢慢數(shù)一數(shù)山竹底部的萼片了。通常，山竹底部的萼片有4到8片，這個(gè)萼片的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，萼片越多，就說(shuō)明果肉片數(shù)越多；果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。