南瓜粥的做法一（適宜6-9個(gè)月嬰兒食用）

煮粥配料：

白米飯，南瓜，清水。

粥的做法：

1、將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；

2、南瓜去皮，切成小方塊，放入鍋中用水熬煮至軟，搗成泥狀；

3、將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。

粥的營(yíng)養(yǎng)：

熱量 29.80千卡，蛋白質(zhì) 0.73克，脂肪 0.09克，碳水化合物 6.77克，膳食纖維 0.30克，維生素A 44.40微克，胡蘿卜素267.00微克，硫胺素 0.01毫克，核黃素 0.02毫克，尼克酸 0.50毫克，維生素C 2.40毫克，維生素E 0.11毫克，鈣 6.20毫克，磷19.60毫克，鈉 0.74毫克，鎂 5.40毫克，鐵 0.38毫克，鋅 0.23毫克，硒 0.22微克，銅 0.02毫克，錳 0.14毫克，鉀49.50毫克。

食物營(yíng)養(yǎng)：

1、米飯（蒸）：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；

2、南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等眾多功效。

食物相克：

1、米飯（蒸）：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

2、南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚(yú)、帶魚(yú)同食易中毒；與鹿肉同食可導(dǎo)致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。

南瓜粥的做法二（燕麥南瓜粥）

煮粥配料：

大米50克，燕麥30克，小南瓜1個(gè)，蔥花、鹽適量。

粥的做法：

1、南瓜洗凈、削皮、切成小塊，大米洗凈、用清水浸泡半小時(shí)；

2、鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸后換小火煮20分鐘；

3、然后放入南瓜塊，小火煮10分鐘，再加入燕麥，繼續(xù)用小火煮10分鐘；

4、熄火后，加入鹽、蔥花等調(diào)料，燕麥南瓜粥即成。

南瓜粥的做法三（韓式南瓜粥）

煮粥配料：

南瓜500克，糯米粉2匙，白糖適量。

粥的做法：

1、南瓜去皮洗凈切厚片，蒸熟后用湯匙壓成泥；

2、把南瓜泥放入小鍋中，加入適量水以小火煮開(kāi)，再加入糯米粉邊煮邊攪拌至濃稠發(fā)亮，依個(gè)人喜好放適量白糖攪勻，韓式南瓜粥即成。

溫馨提示：

冬天熱食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。

南瓜粥的做法四（糯米南瓜粥）

煮粥配料：

南瓜半斤，醪糟一大匙（可依個(gè)人喜好增減），熟芝麻一匙，白糖一大匙，糯米粉一大匙。

粥的做法：

1、南瓜切片，盛碗里放沸水蒸鍋中用大火蒸軟，取出后用湯匙碾成泥；

2、小煮鍋中加適量水（以個(gè)人喜歡的稀稠度為準(zhǔn)），燒沸后下南瓜泥，一邊攪動(dòng)一邊慢慢撒入糯米粉；

3、煮約一分鐘至糯米粉熟，粥呈亮色后，放醪糟、白糖，一邊攪動(dòng)一邊續(xù)煮約一分多鐘，糯米南瓜粥即成。