骨質(zhì)疏松癥是絕經(jīng)后婦女和老年人最常見的骨代謝性疾病，給患者生活帶來極大不便和痛若，嚴重者在于任何輕微活動或創(chuàng)傷都可能導致骨折，危及生命。所以對于骨質(zhì)疏松癥，我們不僅要通過科學的方法治療，在飲食上也需要十分注意，相關專家表示，合理的飲食可以有效緩解病情，相反，不當?shù)娘嬍硶觿〔∏榘l(fā)展，所以今天我們就針對骨質(zhì)疏松癥飲食這一塊做一個介紹：

首先，很多人以為骨質(zhì)疏松癥就是因為缺乏鈣，所以多吃含鈣的食品或鈣制劑就可以了，其實并不是這樣的，針對骨質(zhì)疏松的補鈣問題常常存在以下誤區(qū)：

1、骨頭湯對補鈣有好處，要經(jīng)常喝？

中國傳統(tǒng)用于補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低，這是因為燉湯時骨頭里面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時間，湯中的鈣仍微乎其微。

2、鈣是強健骨骼的必需品，多補點，有益無害？

缺鈣的確是會導致骨質(zhì)疏松，但是補鈣絕不是越多越好的。鈣攝入過多不但不會變成骨骼，而且還會影響胃腸道，出現(xiàn)胃痛，便秘等的不適，更嚴重的會引起高血鈣癥，增加腎結石和心血管疾病的風險。

3、引用汽水過多會導致骨質(zhì)疏松？

有人擔心汽水中的磷會對骨質(zhì)疏松產(chǎn)生影響，其實磷作為人體所必需的物質(zhì)，以磷酸鹽形式廣泛存在在各種食物中。所以，在鈣攝入充分的前提下，適量飲用汽水，不會對骨骼產(chǎn)生負面影響，也不會導致鈣流失。

4、骨頭有問題，補補鈣就夠了？

很多老年人都或多或少了解過這個疾病。不少人認為年齡大了，腰酸駝背屬于自然現(xiàn)象，大家都想當然認為骨質(zhì)疏松不可怕，補補鈣就夠了。殊不知本身這種理解就存在很大的誤區(qū)。誠然，鈣是構成骨骼的主要元素，但單單補鈣是遠遠不夠。骨代謝失衡是骨質(zhì)疏松的根本病因，故改善代謝失衡是其治療的關鍵。膳食鈣補充是人體獲得鈣劑的主要來源，哪些食物富鈣，日常烹飪是否存在一些誤區(qū)影響鈣劑吸收？充足的鈣劑攝入可以增加骨密度，有效預防病情進展。

其次，骨質(zhì)疏松在飲食上需注意些什么

1、不能吃得過咸。吃鹽過多，也會增加鈣的流失，會使骨質(zhì)疏松癥癥狀加重。在實驗中發(fā)現(xiàn)，每日攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，若增加為5克，則尿中鈣量顯著增加。

2、不能多吃糖。多吃糖能影響鈣質(zhì)的吸收，間接地導致骨質(zhì)疏松癥。

3、要注意適量攝入蛋白質(zhì)，但不能過多。攝入蛋白質(zhì)過多會造成鈣的流失。根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，婦女每日攝取65克蛋白質(zhì)，若增加50%，也就是每日攝取98克蛋白質(zhì)，則每日增加26克鈣的流失。

4、不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實驗發(fā)現(xiàn)，一組停經(jīng)婦女患有骨質(zhì)疏松癥的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡；而另一組骨質(zhì)正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。

5、不能長期飲濃茶。茶葉內(nèi)的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和促進尿鈣排泄，造成骨鈣流失，日久誘發(fā)骨質(zhì)疏松。

6、不宜用各種利尿藥，抗癲癇藥、甲狀腺旁素、可的松一類藥物。這些藥物可直接或間接影響維生素D的活化，加快鈣鹽的排泄，妨礙鈣鹽在骨內(nèi)沉淀。因此，骨質(zhì)疏松癥患者必須嚴格禁止使用上述藥物。如因別的疾病需要用，也必須在醫(yī)師的指導下用藥。

最后，骨質(zhì)疏松食譜推薦

1） 黃豆豬骨湯 ：

材料：鮮豬骨250克、黃豆100克。

制法：黃豆提前用水泡6-8小時；將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開，去除血污；然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續(xù)煮至豆爛，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。

功效：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用

2）桑葚牛骨湯 ：

材料：桑葚25克，牛骨250~500克。

制法：將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。

功效：桑葚補肝益腎；牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血、益腎強筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。

3） 蝦皮豆腐湯：

材料：蝦皮50克，嫩豆腐200克

制法：蝦皮洗凈后泡發(fā)；嫩豆腐切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯

功效：蝦皮每100克鈣含量高達991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。

4）蝦皮炒豆干：

材料：豆腐干200 克，韭菜100 克，蝦皮10 克；調(diào)料鹽2 克，生抽4 克，香油少許。

做法： 韭菜擇洗干凈，切段；豆腐干洗凈，切成細條；蝦皮洗凈。油鍋倒熱，下豆腐干、蝦皮煸炒，加生抽、鹽、韭菜炒至斷生，加香油即可。

功效：補鈣強身

5）水晶蝦仁

材料：蝦仁300 克，鮮牛奶、雞蛋清各50 克。調(diào)料淀粉、料酒各5 克，鹽3 克。

做法： 蝦仁洗凈，挑去蝦線，加上鹽、淀粉、料酒腌制15分鐘。 牛奶、雞蛋清、淀粉、鹽和腌蝦仁同放入碗中，充分攪拌均勻。鍋置火上，放油燒熱，倒入拌勻的牛奶蝦仁，用小火翻炒，炒至牛奶剛熟，凝結成塊，起鍋裝盤即可。

功效：預防骨質(zhì)疏松

以上就是關于骨質(zhì)疏松飲食方面的介紹，希望能幫到你！