肝硬化患者的飲食上有哪些食物是不能吃的呢？肝硬化的日常餐桌上不能有的食物是青菜和粗糙的食物，這是為什么呢？今天，就來(lái)為大家具體介紹一下肝硬化的飲食建議和禁忌，快來(lái)一起看看吧。

肝硬化不能吃青菜和粗糙的食物

青菜：有些青菜中所含有的草酸類物質(zhì)會(huì)和食物中的鈣結(jié)合，容易形成結(jié)石，這對(duì)患者的肝臟會(huì)加重負(fù)擔(dān)，不利于病情恢復(fù)。青菜是一種粗纖維比較高的蔬菜，而肝硬化患者的肝臟受到損害，不宜食用粗硬類食物，不宜消化吸收，對(duì)肝臟會(huì)造成負(fù)擔(dān)，二次損害肝臟。粗纖維組織會(huì)造成肝硬化患者食管靜脈曲張或出血癥狀，這些都會(huì)加重病情，不利于患者康復(fù)。

粗糙的食物：肝臟是人體的一個(gè)重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈，經(jīng)過(guò)肝臟流回心臟。當(dāng)肝臟發(fā)生硬變時(shí)，肝內(nèi)大量的纖維組織增生，從而阻礙腹腔中的靜脈回流，結(jié)果引起門靜脈內(nèi)淤滯，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經(jīng)過(guò)食管下段靜脈而回心臟。大量的血液流經(jīng)食管下段靜脈，就會(huì)引起該處?kù)o脈擴(kuò)張，變粗而突起。粗大的靜脈可突出食管粘膜，顯露于食管腔內(nèi)，又叫食管靜脈曲張。因此如吃進(jìn)的過(guò)于粗糙、堅(jiān)硬，在通過(guò)食管時(shí)，就很容易因磨擦而損傷靜脈，特別是帶骨刺的更要忌食，以免劃破食管靜脈，引起靜脈破裂出血。

接下來(lái)，再來(lái)總結(jié)一下肝硬化患者的飲食注意細(xì)節(jié)有哪些吧。

肝硬化的飲食須知

要充分認(rèn)識(shí)肝硬化病人的飲食護(hù)理在該病治療中的重要性，臨床證明飲食調(diào)配合理會(huì)增進(jìn)患者食欲，供給充足營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病抵抗力，配合臨床治療如飲食不當(dāng)會(huì)影響治療，加重病情甚至造成嚴(yán)重惡果。

肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以要注意食譜的變化，選擇病人喜愛(ài)的食物，講究色美、味香、軟爛可口、易消化。

以米面為主食。每日量350-400G，能使肝糖原含量增加，保護(hù)和促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

吃軟食，并細(xì)嚼慢咽，禁忌食人堅(jiān)硬、油炸、帶殼及刺激性食物，因?yàn)樵摲N病人多伴有食道靜脈曲張。靜脈血管高度擴(kuò)張，管壁薄而脆，加上凝血機(jī)能低下，遇堅(jiān)硬食物易破，出血而致上消化道大出血。

酒精在體內(nèi)主要是通過(guò)肝臟進(jìn)行代謝，排出體外。飲酒會(huì)加重功能本已減退的肝臟的負(fù)擔(dān)。所以應(yīng)絕對(duì)禁止喝一切含有酒精的飲料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。此外，還要嚴(yán)禁抽煙。

肝硬化患者食物中應(yīng)有足量的多種維生素，尤其是維生素C、維生素B、維生素A。新鮮蔬菜、瓜果是含豐富維生素及礦物質(zhì)、微量元素的最好食品，每日食用量約700-900G，其他食物如糙米、麥麩、粗雜糧、蛋黃、瘦肉等也含有豐富的維生素。

以上就是寡欲肝硬化的飲食介紹，僅供大家參考。