【原料】：

帶魚一條 蘿卜片20片約半個(gè)蘿卜

【配料】：

蔥 姜

【料汁】：

生抽一湯匙 老抽四分之一湯匙 冰糖（?。┤w 料酒一湯匙 高湯半碗

【腌料】：

胡椒粉一茶匙 鹽一茶匙

做法：

1、原料。帶魚切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。

2、帶魚均勻沾上干淀粉，拍掉多余的粉。

3、油燒熱炸金黃撈出備用。

4、鍋里不放油，把蘿卜按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香蔥，姜。

5、把料汁兌入。小火燜開后繼續(xù)十分鐘。

6、中火收一下汁。