燕麥是粗糧的一種，營養(yǎng)豐富，熱量和含糖量都比較低。燕麥含粗蛋白質(zhì)達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。可是燕麥應該怎么吃才更營養(yǎng)呢？下面就為大家介紹一些關于燕麥的營養(yǎng)吃法。

燕麥最適宜當早餐

在作為正餐的中、晚兩頓飯里，我們會食用大米或白面作為主食。從營養(yǎng)學的角度來看，這兩種主糧主要的效果是提供足夠的淀粉來作為人體活動所需熱量的來源。而燕麥的獨特之處則在于，它除了附有足夠的淀粉以外，更擁有充分的蛋白質(zhì)及其膳食纖維供應：燕麥中水溶性膳食纖維區(qū)別是小麥及其玉米的4.7倍 及其7.7倍。

在早餐時食用燕麥作為主糧，既可以提供充足熱量、補充人體所需的蛋白質(zhì)，更能依靠膳食纖維的獨有功效，操縱消化速度的平穩(wěn)，協(xié)助人體保持正常的血糖水平，讓消化系統(tǒng)在其后的一整天里連續(xù)而順暢地為人體提供能量。

此外，燕麥猶如“天然腸道刷洗工”，潤腸通便效果好，有助預防便秘。

燕麥的營養(yǎng)吃法推薦

既然早上吃燕麥更有益，大家可以將燕麥做成美味的早餐，下面就為大家推薦一些燕麥的美味吃法：

蘋果麥片粥

原料：燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿卜1/3個。

做法：

1、將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

2、將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

3、煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

燕麥木瓜粥

材料：100%全麥燕麥1/3杯，杏仁牛奶1杯，成熟的木瓜150克。

做法：準備鍋，將全部材料一次性放入鍋中，一邊開火，一邊攪拌，煮沸后繼續(xù)煮10分鐘即可。

功效：燕麥能夠起到健脾和胃的作用，同時幫助清理腸胃，有排毒功效，而木瓜則可以起到潤澤腸胃，消脹氣的作用，三者結合，很好地解決了便秘引起的肥胖，小腹腫脹等問題。

玉米燕麥粥

材料：玉米粉150克，燕麥仁100克。

制法：將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花，用冷水調(diào)成的稀玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍稍煮一下，即可出鍋。

此粥對女性豐乳、減肥有很好的功效。

燕麥菜餅

材料：燕麥、卷心菜、雞蛋、面粉。

做法：

1、 卷心菜洗凈。

2、 卷心菜擦細絲，撒少許鹽抓勻，腌約15分鐘，然后擠掉水分備用。

3、 雞蛋打成蛋液，然后加牛奶攪拌勻。

4、 將面粉倒入蛋糊中攪拌成略稀，用筷子挑起有流動感的面糊，并根據(jù)口味加少許鹽。

5、將燕麥片倒入拌勻。

6、 把卷心菜絲拌入蛋糊中。

7、 平底鍋抹少許油，油溫后倒入蛋液，當?shù)紫碌牡耙耗?、金黃后，將蛋餅翻過把另外一面煎熟就大功告成啦。

上述做法簡單又美味，大家不妨試著做做看！