山竹的營養(yǎng)價(jià)值，山竹是近幾年才被引入的一種熱帶水果，它的表皮非常的厚實(shí)，所以可以有效的保護(hù)好果肉不被外力損害。山竹更是很好的去火水果，喜歡熱帶水果的朋友，如果榴蓮吃多了，可以吃些山竹調(diào)整一下。

營養(yǎng)分析

1、 山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱，在泰國，人們將榴蓮山竹視為夫妻果，如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解；

2、 山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

相關(guān)人群

一般人群均可食用

1、 體弱、病后的人更適合；

2、 腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可服用。

制作指導(dǎo)

剝殼時(shí)注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味。

食療作用

果：性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。

果：健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。

主治脾虛腹瀉，口渴口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。