古熾明 副主任醫(yī)師
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月子食譜-鯉魚汁粥
配 料: 鯉魚1條(約500克),粳米100克,姜末、蔥花、香油、料酒各少許,精鹽適量。
特 色:此粥具有利水消腫、利小便、下乳的功效。適于各種消腫及產(chǎn)后無乳者食用。
操 作:
1、將活鯉魚剖肚,去內(nèi)臟、鰓,保留魚鱗,洗凈,加入姜末、蔥花、料酒用文火煮湯,煮至魚肉脫骨刺為度,去骨刺留汁備用;粳米淘洗干凈。
2、鍋置火上,加入適量清水、粳米煮粥,等粥汁粘稠時(shí),加魚汁與精鹽攪勻,稍煮片刻即成。食用時(shí)加入香油調(diào)好口味。
特點(diǎn):粥鮮香,味美清口。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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