香菇是一種很多人都愛吃的食品。香菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。常吃香菇能促進新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。

吃香菇有助防感冒，是因為香菇有抗病毒和增強機體抵抗力的雙重作用。

香菇富含蛋白質、維生素、亞油酸等營養(yǎng)素，還有大量鈣、鐵、銅等礦物質，香菇還含有人體必需的多種氨基酸。常吃香菇既能增加營養(yǎng)，又能增強人體的抗病能力。

香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人體產生和釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，加強人體對流感病毒等的抵抗力。

此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強的抗病毒功能。