老年體弱者組織器官衰老，生理功能衰退，免疫力和抵抗力下降，需適當進補。應以自然食品為主，藥補為輔。

在滋補食品中，近十年出現(xiàn)了“黑色食品”這支生力軍。中醫(yī)的“五色五形”理論認為，黑主“水”，對應于人體的腎，而腎為“生命之源、命門之根”；黑色能入腎經，能益腎、強腎，用黑色食品來補腎正是“應順天時”的具體表現(xiàn)。黑色為年輕和生命力強盛的表現(xiàn)，故中醫(yī)自古以來把黑色食品列為滋補佳品。

現(xiàn)代醫(yī)學應用現(xiàn)代分析技術植物的黑色果實所含的黑色素為黑色食品的精華，對強身滋補、抗衰延年和防病防癌、健身壯體等的確有較好的療效。

黑色食品應用于老年體弱者，其功效主要為：

黑色食品可增強防病免疫和抗癌功能，這是老年人最必需的。

黑芝麻：有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥和烏發(fā)等作用，為極佳的保健美容食品。

黑豆：黑豆豉中含大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治早老性癡呆、腦血栓和高血壓的作用。

烏骨雞：有明顯的抗病、增強免疫的功能，入藥能主治一切虛癥，如頭暈目眩、病后虛弱、體質瘦弱、潮熱和腰腿痛等癥。

黑木耳：所含植物膠質有很強的吸附作用，可清肺滌腸，排除肺腸中的毒素，清除血管內的異物，有防癌作用。

黑色蘑菇和香菇：含有足量的香菇多糖、多種活性酶和豐富的抗癌微量元素硒，能提高人體免疫力和防治癌癥，還可有效地防治高血壓、高血脂、冠心病和糖尿病等。

黑螞蟻：內含多種特效蛋白質（如角質蛋白）、多種活性酶和多種“未知物質”，不但可補腎抗衰老，提高人體免疫力，而且可防治多種老年性疾病，特別是有較強的防病抗癌作用，還可防治白發(fā)、脫發(fā)，老年性骨關節(jié)炎、類風濕性關節(jié)炎、頸椎和腰椎骨質增生和震顫麻痹以及早老性癡呆等。