紅棗是一種老少皆宜的養(yǎng)生保健食材，無論是哪種吃法都有很高的營養(yǎng)價值，但是如何搭配才能發(fā)揮其最大的營養(yǎng)價值呢？紅棗又與什么東西不能同時服用？服用后又會產(chǎn)生什么樣的效果，這可是關(guān)于你我的健康哦，一起來看看關(guān)于紅棗的搭配宜忌吧！

紅棗6大功效與作用

一、抗癌

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

二、降血壓、降膽固醇

大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加

三、保肝護肝

大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

四、預(yù)防骨質(zhì)疏松

對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

五、防治腦供血不足

大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護作用。

六、防治心血管病

大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

紅棗6大最佳搭配

一、蜜棗+牛奶

兩者搭配食用有補虛、止渴、潤大腸、養(yǎng)心肺、解熱毒的功效。適宜于營養(yǎng)不良、病后體虛、氣血不足、癌癥等患者食用。

二、 甲魚+山藥+圓肉+紅棗

甲魚性味甘平，有滋陰涼血的功能。主治骨蒸勞熱、久瘧、久痢、崩漏帶下、瘰疬等。山藥、圓肉、紅棗能健脾益氣、養(yǎng)陰潤肺。

三、黃豆+木耳+紅棗

具有益氣、養(yǎng)血、增智之功。黑木耳營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵以及維生素，是一種滋補佳品，再和紅棗、黃豆一同煮粥，使補益作用更加全面，老年人常吃很有好處。

四、雞肉+杏仁+紅棗

南杏甘平，潤肺止咳化痰。紅棗甘微溫，益氣安神，滋潤肌膚。雞肉甘平，補益五臟，益氣補血，味道鮮美。

五、南瓜+紅棗+赤小豆或牛肉

南瓜既可做蔬菜，又可代糧食，不含脂肪，屬低熱量食物。含各種礦物質(zhì)和維生素較全面，極有利于高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。南瓜和具有補中益氣功效、有“維生素丸”稱譽的紅棗搭配，有補中益氣、收斂肺氣的功效，特別適用于預(yù)防和治療糖尿病。也適合于動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等多種疾病患者食用。紅棗+核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。紅棗中維生素C的含量極為豐富，人們常把它用于治療貧血、血小板減少性紫癜等病。

六、栗子+紅棗

栗子含有多種維生素及礦物質(zhì)，具有健脾益氣、養(yǎng)胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補血、安中養(yǎng)脾、生津液。兩者合用適宜于腎虛、腰酸背痛者、腿腳無力者、小便頻多者。

紅棗6大禁忌搭配

一、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

二、紅棗不可與蔥同食

紅棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和，易導(dǎo)致消化不良。另外，中醫(yī)認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

三、不宜與維生素同時食用

棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

四、紅棗+蝦皮

蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗會時，不能同時進食蝦皮。

五、紅棗+玄參

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預(yù)防和緩解發(fā)燒、咽喉腫痛等情況。由于它屬于寒性食物，因此可以預(yù)防和治療溫?zé)岵　４髼椢陡市詼?，具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃，因為二者的功效和作用完全相反。

六、不宜和動物肝臟同時食用

動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

溫馨提醒：除了以上飲食的搭配宜忌外，服用退熱藥、苦味健胃藥及祛風(fēng)健胃藥時也不能食用紅棗，因為會影響藥物的療效。