肌酐從700多回歸100可嘗試低蛋白飲食、補(bǔ)充必需氨基酸、保證足夠熱量攝入等營(yíng)養(yǎng)方案。低蛋白飲食能減少含氮代謝產(chǎn)物生成，減輕腎臟負(fù)擔(dān)；補(bǔ)充必需氨基酸可改善體內(nèi)氨基酸代謝失衡；保證足夠熱量攝入可減少蛋白質(zhì)分解。

1. 低蛋白飲食：選擇優(yōu)質(zhì)低蛋白食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉等。這些食物富含必需氨基酸，且含磷和鉀相對(duì)較低?？刂频鞍踪|(zhì)攝入量，一般根據(jù)患者的體重和病情，每天每千克體重?cái)z入0.6 - 0.8克蛋白質(zhì)。減少植物蛋白的攝入，如豆類及豆制品，因?yàn)橹参锏鞍缀潜匦璋被彷^多，會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。合理分配三餐的蛋白質(zhì)攝入量，避免某一餐攝入過(guò)多。

2. 補(bǔ)充必需氨基酸：可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)方α - 酮酸片等藥物來(lái)補(bǔ)充必需氨基酸。復(fù)方α - 酮酸片能提供人體所需的必需氨基酸，同時(shí)降低尿素氮水平，減輕氮質(zhì)血癥。也可以通過(guò)食用一些富含必需氨基酸的食物來(lái)補(bǔ)充，如魚(yú)類、貝類等。注意補(bǔ)充必需氨基酸的同時(shí)，要配合低蛋白飲食，以達(dá)到更好的效果。

3. 保證足夠熱量攝入：選擇碳水化合物含量高的食物，如米飯、饅頭、土豆等，為身體提供足夠的能量。適當(dāng)增加脂肪的攝入，可選擇橄欖油、魚(yú)油等富含不飽和脂肪酸的油脂。避免因熱量攝入不足導(dǎo)致身體分解蛋白質(zhì)供能，從而加重腎臟負(fù)擔(dān)。合理安排餐次，可采用少食多餐的方式，保證熱量的持續(xù)供應(yīng)。

4. 控制鹽和水分?jǐn)z入：肌酐升高時(shí)，腎臟排水排鈉能力下降，應(yīng)控制鹽的攝入量，每天不超過(guò)3克。根據(jù)患者的尿量和水腫情況，合理控制水分?jǐn)z入，避免水鈉潴留加重腎臟負(fù)擔(dān)。

5. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：適當(dāng)補(bǔ)充維生素B族、維生素C和葉酸等，可通過(guò)食用新鮮的蔬菜和水果來(lái)獲取。注意監(jiān)測(cè)血鉀、血磷等指標(biāo)，根據(jù)情況調(diào)整飲食中鉀和磷的攝入。

通過(guò)低蛋白飲食、補(bǔ)充必需氨基酸、保證足夠熱量攝入等營(yíng)養(yǎng)方案，同時(shí)控制鹽和水分?jǐn)z入、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，有助于改善腎臟功能，使肌酐從700多回歸到100。但這些營(yíng)養(yǎng)方案需在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，并且要定期復(fù)查腎功能等指標(biāo)，根據(jù)病情調(diào)整方案。