大棗，是常見的進補食材之一，具有安神、補血、保持血管通暢等功效，所以對于隨著年齡的增長等各方面因素，導致睡眠質量下降的老年人來說是不錯的補品之一，大棗吃的對就可以很好的緩解老人睡眠質量的問題。接下來小編就教你怎么樣選購大棗、大棗安神助眠的食療方及老人吃紅棗安神助眠的注意事項，為家里的失眠的老人看下吧！

怎樣選購大棗？

小棗皮色深紅，大棗皮色紫色，有自然光澤，用手捏緊紅棗，手感緊實，捏之不變形，不脫皮，不粘連的質量好。反之，皮色深紫，濕軟而黏手的質量差。 棗皮皺紋少而淺，肉色淡黃，細實，無絲條相連，核細小，口嘗味香細糯為質量好。反之，肉色深黃，核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。

大棗安神助眠食療方

1、大棗桂蓮粥

原料：糯米，大棗，蓮子，桂圓，冰糖

做法：將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開，再轉用文火煮熟，待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用。

功效：安神助眠、生津潤燥

2、大棗蔥白湯

原料：大棗10枚、蔥白3根

做法：將大棗洗凈浸泡后剔去棗核；蔥白洗凈；鍋中放入適量清水，加入大棗，大火燒沸，小火煮約20分鐘，再加入蔥白煮約10分鐘后，去除蔥白即成。

功效：專治心煩失眠，于睡前吃棗喝湯，療效很好。

3、棗膏

原料：大棗、蜂蜜

做法：用鮮大棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用小火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻，即成棗膏，裝瓶備用。

功效：每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可安神助眠。

老人食用大棗注意事項

1、細嚼慢咽

紅棗容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應該細嚼慢咽，紅棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，燉湯時應該連皮一起烹調。

2、不宜過度食用紅棗

長期食用紅棗容易導致腹部脹氣，并且會使身材發(fā)胖，怕胖的人不宜長期食用，一個禮拜吃2到3次即可。

3、不要食用腐爛的紅棗

因為腐爛的紅棗在微生物的作用下會產生甲醇，會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可能會危及生命，所以要格外注意。

4、禁忌人群

在月經期間有嚴重或各種腹脹現象的女性糖尿病患者忌食。

5、適宜人群

紅棗適合胃虛食少、脾虛便溏、氣血不足、營養(yǎng)不良、心慌失眠、神經衰弱患者食用。

大家都知道經常食用紅棗的好處很多，可常食用，但一次不可過量哦！最后，為家里有需要的老人趕緊試著做起來吧！