1、控制食欲

花生是高飽腹感食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。用花生當(dāng)零食的人吃得更少。花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。

2、有助減鹽

有咸味的食物常常都是含鹽量特別高的食物。但是花生就不一樣了，咸味花生的鹽含量要比同樣重量的切片面包、餅干之類的都還要少。所以說，咸味花生不但可以滿足你吃咸的愛好，還能保證你的攝入食鹽含量不會過高。

3、穩(wěn)定血糖

如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。

4、保持心臟健康

吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。

5、減少結(jié)腸癌風(fēng)險

一周最少吃兩次花生的女性，要比那些不吃花生的女性患結(jié)腸癌的風(fēng)險低58%；而一周最少吃兩次花生的男性，可以降低27%的風(fēng)險。經(jīng)過科學(xué)家的分析，可能是因為花生中葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)的存在。

6、有止血作用

花生里面含有維生素K，維生素K具有止血功能。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。

7、維生素豐富

花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚?；ㄉ械木S生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。