1、增強記憶力：海參中富含豐富的賴氨酸，賴氨酸具有促進中樞神經組織功能的作用，因此多吃海參可增強人的記憶力，同時對預防老年癡呆癥也有很大的幫助。特別是對于那些腦力工作者來說，適當?shù)挠煤⑦M補更有利于提高創(chuàng)造力。

2、美容養(yǎng)顏：對于女性朋友來說海參中的硫酸軟骨素還有調節(jié)女性內分泌的作用，延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。

3、增強人體免疫力：海參中的賴氨酸可促進人體發(fā)育，硫酸軟骨素的雙重作用之下，更可提高機體的免疫力，提高人體的新陳代謝，因此從吃海參就能減少疾病。

4、防癌作用：研究發(fā)現(xiàn)海參具有抑制腫瘤細胞生長刺激紅細胞生長的作用，因此從防癌的角度上說，也具有防癌的功效。

5、促進心腦血管健康：海參中豐富的釩元素，可調節(jié)體內脂質代謝的作用，調節(jié)機體免疫功能，降低血液粘度的作用，增強造血功能，因此可以促進心腦血管的健康。特別是可減少腦血栓的發(fā)病。

6、助性：海參中的鋅含量特別豐富，因此臨床上也常用作海參用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病，同時也證實，男性平時適當吃點海參可促進男人的性功能。也正是因為這樣，所以海參也成為了很多人心中的“*”。

7、促進傷口的愈合：手術過后，適當吃點海參更有利于傷口的愈合。

8、輔助治療糖尿病，胃潰瘍等疾病。

可以說正是因為海參具有如此強大的養(yǎng)生保健功效，所以海參也被列入世界八大珍品之一，但是海參雖好，并不是人人都適合利用海參進補的。

1）過敏體質慎用海參，特別是對海鮮過敏者。

2）因為海參具有潤腸的功效，所以對于正在拉稀的人最好不要食用海參。

3）蛋白質過敏者不宜吃海參。

4）脾胃虛弱的人不適合吃，因為海參的蛋白質含量非常豐富，因此本身不好消化，所以吃了海參更容易會加重脾胃的負擔的，所以盡量不要用海參進補。

5）消化功能不好的人不宜吃海參進補。

6）體質屬燥熱性的人也不宜利用海參進補。