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肺結(jié)核
掛號(hào)科室:感染科 同類疾?。?a target='_blank'>結(jié)核病腸結(jié)核骨結(jié)核結(jié)膜結(jié)核病生殖器結(jié)核

韭菜素面夾

2017-06-12 17:05:33      

主料:韭菜400克、雞蛋3枚、粉絲一把、蝦皮20克、面粉750克。

調(diào)料:鹽、白胡椒粉、豉油、香油、橄欖油等。

做法:1、在面粉中加入1小勺鹽,加溫水和成軟面團(tuán),滎20分鐘;2、將韭菜洗凈切碎末,撒入一小勺鹽,拌勻腌漬備用;粉絲用溫水泡軟,煎成小碎段備用,3、雞蛋炒熟后,將韭菜、粉絲、雞蛋、蝦皮,加調(diào)料,共同拌勻成餡,4、餳發(fā)好的面粉,搟成大圓形后,包入餡料成面夾;5、鍋內(nèi)放橄欖油,油溫六成熱時(shí),放入面夾,待兩面煎成金黃色,即可出鍋裝盤。

功效:韭菜一身皆是寶,藥食同源、養(yǎng)生保健。中醫(yī)認(rèn)為:韭菜味甘、辛,性溫,無毒。有健胃提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽、潤(rùn)腸通便、行氣理血之功效。韭菜的藥用價(jià)值,早在《本草綱目》中就有記載:”韭籽補(bǔ)肝及命門,治小便頻數(shù),遺尿,”民間常用韭菜治療身體虛弱,肺結(jié)核盜汗等癥。韭菜味濃鮮嫩,入饌素炒葷做、成餡入面,皆為美味。這道“韭菜素面夾”,是一道素食小點(diǎn)心,亦飯亦菜,口感鮮香,營(yíng)養(yǎng)又美味。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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