山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊根，味甘性平，具有益氣養(yǎng)陰、健脾補肺的功效，山藥含有微量元素鍺，有機鍺Ge-132可抑制癌細胞的轉移，并具有抗癌增效活性；山藥水浸液具有促進干擾素生成和增加T細胞數(shù)量的作用，可升高腫瘤細胞cAMP水平，抑制腫瘤細胞增殖，抑制唾液酸酶，對突變細胞有產(chǎn)生抑制的傾向。此外，山藥還有祛痰、滋補和助消化、降血糖、抗衰老、恢復腎功能等作用。

【用法用量】內服：10~30g，大量60~250g，煎水代茶飲；研末吞服，每次6~10g;補陰宜生用，健脾止瀉宜炒黃用。

【治癌驗方】臨床上常用于治療食管癌、胃癌等屬脾胃虛弱、肺腎虧損、氣陰兩虛或氣虛邪實類的癌瘤。

1、食管癌

①白砒20g，三七100g，山藥粉200g。

②蟾酥500g，硵砂250g，枯礬30g，玄參30g，黑豆45g。

共研細末，水泛為丸，如綠豆大小，口服每次①方用30丸，②方用10丸，每日3次，溫開水送下。

2、胃癌

當歸（酒洗）30g，川芍80g，白芍（鹽、酒炒）36g，熟地黃（姜汁浸、炒）24g，人參15g，白術（土炒）40g，白茯苓18g，炙甘草9g，山藥（炒）30g，蓮子肉（去皮、心）30g，扁豆（姜汁炒）18g，上藥為細末，姜汁、神曲糊為丸，如梧桐子大，每服60~70丸，空腹時用白開水送下。