山藥中富含黏液蛋白、維生素及微量元素，是一種有益人體健康的食物。山藥的做法有很多，可以炒菜，煲湯，也可以加入面點中做成點心。研究發(fā)現(xiàn)，山藥不僅美味，還可用于治療高血壓等心血管疾病。以下介紹五款山藥的食療方供大家參考。

山藥綠豆羹

首先將山藥刮洗干凈后切碎，綠豆淘洗干凈后放入砂鍋中，加入適量水熬煮，煮熟后加入山藥再煮10分鐘，最后加入蜂蜜調(diào)味即可。早晚各服用1次，能清熱解毒、益氣降壓，適用于肝火上炎型的高血壓患者。

山藥蝦皮糊

首先將山藥處理干凈后切碎備用，在鍋內(nèi)加入適量清水，倒入洗干凈的小蝦皮、黃酒、蔥花和姜末煮10分鐘，接著加入山藥并攪拌，最后加入五香粉、味精和鹽調(diào)味即可。早晚各服食1次，能滋潤血脈、固腎降壓，適用于肝腎陰虛型的高血壓患者。

山藥決明荷葉汁

取山藥60克，決明子15克，荷葉30克備用。首先將山藥處理干凈后切成條狀，將荷葉洗凈切碎后放入紗布袋中，封口扎緊，與決明子一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量水煎煮15分鐘，加入山藥繼續(xù)煮10分鐘，最后拿掉紗布袋，收取湯汁即可。早晚各服食1次，能補益肝腎、滋潤血脈，可用于治療肝火上炎型的高血壓。

燕麥山藥粥

取燕麥片50克，鮮山藥100克備用。首先將山藥切片，放入鍋中，加入燕麥片和適量水一起熬煮成粥即可。每日1次，適用于脾腎兩虛的患者。

山藥扁豆蓮子粥

取白扁豆、山藥、蓮子各15克，粳米50克備用。將以上藥材一起放入鍋中，加入適量水熬煮成粥即可。該粥能健脾止瀉，可幫助治療脾虛泄瀉、心悸等癥狀。