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糖尿病
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南瓜降血糖不要隨便吃

2017-06-22 16:21:48      

一些糖尿病患者聽(tīng)說(shuō)南瓜能“降糖”,而且南瓜本身又有一點(diǎn)甜味,于是就隨意地吃南瓜,認(rèn)為多吃肯定有好處,甚至取代了藥物治療,其實(shí)吃南瓜降糖也是有學(xué)問(wèn)的。

南瓜的降糖機(jī)理在于含有大量的果膠纖維素,與淀粉類食物混合時(shí),會(huì)使碳水化合物吸收減慢,從而推遲胃排空的時(shí)間,并改變腸蠕動(dòng)速度,使飯后血糖不至于升高過(guò)快。同時(shí)果膠纖維素在腸道內(nèi)形成一種凝膠狀物質(zhì),使消化酶和碳水化合物能均勻混合,延緩腸道對(duì)單糖物質(zhì)的消化吸收,從而使血糖降低。

食用南瓜只能是一項(xiàng)輔助保健措施,雖然南瓜吃起來(lái)較甜,但其中含有93%的水分,適量食用對(duì)糖尿病患者是有利的。食用時(shí)可將其熱量計(jì)算入每日膳食熱量中去。一般來(lái)說(shuō)350克的生南瓜產(chǎn)生的熱量約為90千卡,約等于25克主食產(chǎn)生的熱量。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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