古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
南瓜介紹
一、南瓜,山東地區(qū)稱作吊瓜,東北地區(qū)稱作倭瓜。可食用,有橘黃色和青色兩種,外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀,未成熟果實(shí)皮脆肉質(zhì)致密,可配菜、做餡,成熟果實(shí)甜面,可熬粥。
二、河北地區(qū)又稱作洋北瓜,和南瓜在形狀上完全不同,形狀和西葫蘆差不多但是更長(zhǎng)而且一般會(huì)彎起來(lái),變成U形。一般顏色為綠色,熟透的少有黃色的,吃起來(lái)和南瓜味道非常相似。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、多糖類
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2、類胡羅卜素
南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素,在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
南瓜屬于葫蘆科植物,因?yàn)楫a(chǎn)地的原因,每個(gè)地方的叫法都不一樣。在臺(tái)灣南瓜又稱作為金瓜,南瓜的原產(chǎn)地在北美洲。后到中國(guó),在我國(guó)各地都有種植?!?a href="http://www.dxnx.cn/yinshi/a/201706/2045105.html" target="_blank">詳細(xì)>>
其實(shí),對(duì)于南瓜頭的稱呼,有點(diǎn)不習(xí)慣,大多數(shù)人將南瓜頭叫成南瓜藤。南瓜頭其實(shí)也是南瓜藤頂端的嫩莖蔓。到了夏天,南瓜藤枝蔓恣意瘋長(zhǎng),消耗了南……詳細(xì)>>
南瓜花有哪些功效和作用呢?這種食材雖然并不常見(jiàn),但是卻有著很重要的功效作用。今天,就來(lái)為大家介紹一下南瓜花的功效作用和吃法具體是什么吧。詳細(xì)>>
南瓜花中的花粉,更含有多種氨基酸、糖類及維生素B和酶類,有驚人的醫(yī)療功效,已被世界公認(rèn)為特效保健品。詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]