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高血壓
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南瓜介紹

2017-06-22 17:16:39      

南瓜介紹

一、南瓜,山東地區(qū)稱作吊瓜,東北地區(qū)稱作倭瓜。可食用,有橘黃色和青色兩種,外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀,未成熟果實(shí)皮脆肉質(zhì)致密,可配菜、做餡,成熟果實(shí)甜面,可熬粥。

二、河北地區(qū)又稱作洋北瓜,和南瓜在形狀上完全不同,形狀和西葫蘆差不多但是更長(zhǎng)而且一般會(huì)彎起來(lái),變成U形。一般顏色為綠色,熟透的少有黃色的,吃起來(lái)和南瓜味道非常相似。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、多糖類

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

2、類胡羅卜素

南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素,在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

3、礦質(zhì)元素

南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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