紅豆是我們很常見(jiàn)的食材，它的功效有很多，最常見(jiàn)的做法就是用它來(lái)煮粥。煮出來(lái)的粥香甜，并且紅豆被煮爛了有利于人體的吸收。常吃紅豆粥對(duì)我們是很有好處的，下面就為大家介紹紅豆粥的功效。

紅豆粥的功效

1、 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

2、 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

3、 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

赤小豆性平、味甘、酸；歸心、小腸經(jīng)。 具有健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。

中醫(yī)認(rèn)為粳米有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，益精強(qiáng)志，和五臟，通血脈，聰耳明目，止煩，止渴，止瀉的功效。

米粥具有補(bǔ)脾，和胃，清肺功效。米湯有益氣，養(yǎng)陰，潤(rùn)燥的功能。

做法一

主料

紅豆100g，大米50g。

調(diào)料

紅糖適量。

做法

1、取紅豆和大米，比例為2：1。

2、新會(huì)陳皮，紅豆和大米都淘洗干凈。

3、把食材全部放入高壓鍋中，加入適量的水。

4、煮約20分鐘左右，加入紅糖后再次煮開(kāi)即可！。

做法二

材料

紅豆200克，薏米200克，紅薯適量，南瓜適量。

做法

1、將紅豆和薏米倒在鍋里，加足量的清水。

2、開(kāi)大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

3、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。

4、將紅豆薏米水過(guò)濾出來(lái)，鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個(gè)小時(shí)。

5、過(guò)濾好的薏米水，可以加蜂蜜喝比飲料要營(yíng)養(yǎng)健康。

6、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。

7、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一并倒進(jìn)高壓鍋里，添適量清水加蓋開(kāi)火煮，鍋上氣后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘關(guān)火，悶至鍋里沒(méi)有氣體就可以了。